Puff Pastry.

Lagi mencari ide resep puff pastry yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal puff pastry yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari puff pastry, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan puff pastry enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan puff pastry sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Puff Pastry memakai 6 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Puff Pastry:

1. Siapkan 125 gr tepung terigu protein tinggi.
2. Gunakan 1/3 sdt garam.
3. Gunakan 1/4 sdt air jeruk nipis.
4. Sediakan 13 gr margarin.
5. Ambil 75 ml air dingin.
6. Gunakan 75 gr korsvet / pastry margarine.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Gluten Free Fudgy Brownies Cookies yang Sempurna Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Puff Pastry:

1. Siapkan bahan. Penggunaan selai coklat pada topping bisa diganti dengan selai apapun, hanya menggunakan gula pasir saja sudah cukup..
2. Campur tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan margarin, air dingin, dan air jeruk nipis.
3. Uleni sampai rata (tidak sampai kalis). Sisihkan.
4. Letakkan korsvet (pastry margarine) diatas plastik, tutup lagi dengan plastik. Gilas sampai tipis dan berbentuk kotak. Sisihkan.
5. Gilas adonan tepung lebih lebar daripada korsvet. Letakkan korsvet diatasnya.
6. Lipat bagian atas, bawah, kanan, dan kiri menuju tengah (sehingga korsvet tertutup). Balik, dan Gilas perlahan agar korsvet tidak keluar..
7. Lipat sisi kanan dan kiri menuju tengah. Kemudian lipat lagi kedua sisi itu ke bagian tengah. Sehingga tampak samping seperti gambar pada kolom 3. Lipatan ini dinamakan Lipatan Double. Bungkus dengan plastik, istirahatkan didalam freezer selama 5 menit.
8. Setelah itu, pipihkan lagi dan ulangi step 7 sebanyak 2 kali lagi. Sehingga total lipatan double adalah 3 kali.
9. Setelah lipatan terakhir, adonan dibungkus dengan plastik dan diistirahatkan di freezer. Kemudian keluarkan dan pipihkan lagi. Lipat bagian kanan/atas ke tengah. Lipat juga bagian kiri/bawah ke tengah.
10. Hasil lipatan jika dari samping akan terlihat seperti ini. Istirahatkan kembali didalam freezer selama 5 menit. Gilas lagi sampai tipis (ketebalan sesuai selera) dan siap dikreasikan menjadi bentuk apapun.
11. Puff Pastry Ideas bisa cek disini yaa (lihat tips).

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan puff pastry yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :