Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Lagi mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica menggunakan 12 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung/pejantan/boiler,potong sesuai selera,cuci be.
- Gunakan Seruas jahe, memarkan.
- Siapkan Seruas lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Gunakan 2 lembar daun pandan, sobek dua lalu bikin ikat simpul.
- Ambil 1 sdm air jeruk nipis.
- Ambil sesuai selera Garam, gula, kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu Yang Dihaluskan :.
- Gunakan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Ambil 10 buah cabai merah keriting.
- Ambil 30 buah cabai rawit merah.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Pepes Tahu Kemangi yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Chicken rica - rica is usually served with warm white rice To make this dish is very simple and anyone can definitely make it and the taste of this dish is very special because there are spicy, sweet, savory, sour and salty flavors. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.
Cara membuat Ayam Rica Rica:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe serai & daun pandan hingga wangi..
- Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, garam, gula & kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Ungkep hingga ayam empuk & air meyusut. Matikan api. Siap sajikan..
Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :