Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Ambil 1 ekor ayam.
2. Siapkan 4 Lembar Daun Salam.
3. Ambil 2 Ruas Serai.
4. Ambil 1 Buah Jeruk Nipis.
5. Ambil 5 Lembar Daun Jeruk.
6. Sediakan Daun Kemangi.
7. Gunakan Daun Bawang.
8. Siapkan 1 Lembar Daun Pandan.
9. Siapkan Garam.
10. Ambil Gula.
11. Sediakan bumbu halus.
12. Ambil sesuai selera Cabai Keriting.
13. Sediakan sesuai selera Cabai Rawit.
14. Gunakan 5 Butir Kemiri.
15. Sediakan 1 Ruas Kunyit.
16. Gunakan 1 Ruas Jahe.
17. Sediakan 1 Ruas Lengkuas.
18. Siapkan 2 Siung Bawang Putih.
19. Ambil 6 Siung Bawang Merah.
20. Ambil Secukupnya Minyak Goreng.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Perkedel Kentang Ekonomis yang Sempurna Tips Anti Gagal

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Cuci ayam sampai bersih, kemudian beri taburan garam, lada hitam, jeruk nipis, dan kunyit bubuk secukupnya. Lalu marinasi 5 - 10menit.
2. Blender semua bumbu halus..
3. Gerprek serai, iris tipis daun jeruk dan daun bawang.
4. Goreng ayam yg tadi di marinasi tapi jangan terlalu matang hanya sampai ayam berubah warna.
5. Panaskan wajan, masukan bumbu halus, dan goreng hingga matang. Kemudian masukan irisan daun jeruk, daun salam, serai dan juga daun pandan..
6. Setelah bumbu matang masukan ayam dan beri air sedikit. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap..
7. Setelah di matang tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga 2 menit. Makanan siap disajikan..

Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :