Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Ambil 1/2 ekor ayam, potong2.
2. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
3. Sediakan 1 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 lembar daun pandan.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek.
7. Ambil 200 ml air.
8. Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk non msg (ku cuma pk garam😁).
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan 4 bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 butir kemiri.
13. Sediakan 10 cabe merah keriting / 5 cabe merah besar.
14. Siapkan 8 cabe rawit merah / sesuai selera.
15. Ambil 1 buah tomat uk kecil.
16. Ambil 1 batang serai, ambil putihnya aja.
17. Sediakan 1 ruas jahe.
18. Sediakan 1 ruas kunyit/ kunyit giling/ bubuk.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Pisang crispy... yang Lezat Tips Anti Gagal

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Chicken rica - rica is usually served with warm white rice To make this dish is very simple and anyone can definitely make it and the taste of this dish is very special because there are spicy, sweet, savory, sour and salty flavors. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:

1. Tumis bumbu halus, masukkan semua daun2an & lengkuas. Tumis sampai bumbu matang..
2. Masukkan ayam. Kecilkan api, masak ayam sampai berubah warna. Masukkan air..
3. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Masak sampai air sedikit menyusut & ayam matang. Koreksi rasa..
4. Siap disajikan 😊.

Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :