Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam rica-rica:

1. Sediakan 500 gr ayam, potong sesuai selera.
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya (bs diskip).
3. Gunakan 3 butir bawang merah, iris tipis.
4. Gunakan 3 lb daun jeruk.
5. Ambil 1 bt serai, memarkan.
6. Gunakan 2 lb daun pandan (bs diganti pake daun salam).
7. Siapkan 1 ruas lengkuas/laos, memarkan.
8. Gunakan 1 ruas jahe, memarkan.
9. Ambil secukupnya kecap manis.
10. Ambil garam, gula (penyedap rasa bila diperlukan).
11. Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis.
12. Siapkan bumbu yg dihaluskan :.
13. Siapkan 4 butir bawang merah.
14. Siapkan 4 butir bawang putih.
15. Gunakan 10 buah cabai merah (sesuai selera).
16. Ambil 10 buah cabai rawit (bs ditambahin klo suka pedas).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nastar Keju yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica:

1. Lumuri ayam dg air jeruk nipis, diamkan 15 mnt, cuci, tiriskan. Ato bs jg ayam direbus dulu 15 - 20mnt untuk membikin ayam empuk dan menghilangkan lemak. (klo sy ayamnya direbus dulu, tdk pakai air jeruk nipis).
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, kecap manis, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, daun pandan atau daun salam, (klo sy pakai daun salam krn kebetulan stock daun pandan habis) aduk hingga matang..
3. Masukkan ayam, air, garam, gula, penyedap rasa (bila diperlukan). Masak hingga bumbu meresap +-30mnt dan kuah menyusut..
4. Ayam rica2 pedas siap untuk disajikan. Selamat mecoba dan menikmati. Mudah kan bun 😊.

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :