Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Ambil 1 kg ayam potong.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan secukupnya garam.
4. Sediakan secukupnya merica.
5. Ambil secukupnya minyak goreng.
6. Sediakan Bumbu Blender :.
7. Gunakan 8 siung bawang merah.
8. Siapkan 6 siung bawang putih.
9. Sediakan 6 butir kemiri sangrai.
10. Ambil 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
11. Sediakan 6 buah cabe besar merah.
12. Gunakan 1 sdm gula pasir.
13. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
14. Gunakan 1 sdt garam.
15. Sediakan 1 blok kaldu ayam.
16. Gunakan Bumbu Lainnya :.
17. Ambil 6 lembar daun jeruk, sobek.
18. Ambil 4 lembar daun salam.
19. Ambil 1 helai daun pandan, sobek ikat.
20. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
21. Ambil 2 cm laos, kupas geprek.
22. Gunakan 2 cm jahe, kupas geprek.
23. Sediakan 1 ikat daun kemangi.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang yang Lezat Tips Anti Gagal

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica:

1. Cuci bersih ayam potong kemudian beri perasan jeruk nipis dan taburi garam dan merica secukupnya, sisihkan 15 menit..
2. Goreng ayam potong dengan menggunakan minyak panas sampai kecoklatan setengah matang ataupun matang (sesuai selera).
3. Siapkan bumbu blender dan tumis beserta bumbu lainnya sampai harum kemudian masukkan ayam goreng, masak dengan api kecil..
4. Tutup panci dan aduk sesekali hingga air menyusut..
5. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan sajikan..

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :