Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 30 gr daun kemangi.
3. Sediakan 10 lembar daun jeruk iris.
4. Ambil 2 lembar daun pandan iris.
5. Siapkan 800 ml air.
6. Siapkan 1 batang serai yang digetok.
7. Ambil Bumbu yang diulek kasar.
8. Sediakan 2 cm kunyit.
9. Siapkan 3 cm jahe.
10. Gunakan 5 siung bawang putih.
11. Ambil 10 buah cabai merah keriting.
12. Gunakan 2 cm lengkuas.
13. Sediakan 5 buah kemiri.
14. Gunakan 15 buah bawang merah.
15. Siapkan 7 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera).
16. Ambil secukupnya Garam dan gula.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Soto Ayam Suwir Lamongan yang Sempurna Tips Anti Gagal

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Cara menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Goreng ayam yang telah dicuci bersih sampai setengah matang. Kemudian sisihkan..
2. Didalam panci, tumis bumbu ulek, masukkan daun jeruk, pandan, serai dan kemangi tumis lagi hingga harum..
3. Jika sudah, masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang. Aduk aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air, garam dan gula. Kemudian masak terus hingga air menyusut kurang lebih sekitar 30 menit..
4. Jika sudah menyusut dan ayam telah empuk, masukkan kedalam piring kemudian sajikan..

Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :