Oseng Oseng Mercon (Daging Sapi). Oseng oseng mercon, kuliner tradisional rasa milenial. Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Disajikan di kantin sederhana hingga restoran, makanan ini digemari baik warga lokal maupun turis.

Bernama oseng-oseng mercon, sajian ini merupakan olahan berbahan dasar daging sapi yang dimasak bersama bumbu pedas. Hidangan oseng-oseng daging sapi mercon adalah salah satu sajian sedap dari daging sapi yang memiliki cita rasa lezat dengan sensasi pedas yang menyegarkan. Hidangan ini tentunya akan cocok bagi anda para pecinta kuliner hidangan pedas.

Sedang mencari ide resep oseng oseng mercon (daging sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng oseng mercon (daging sapi) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Oseng oseng mercon, kuliner tradisional rasa milenial. Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Disajikan di kantin sederhana hingga restoran, makanan ini digemari baik warga lokal maupun turis.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng oseng mercon (daging sapi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan oseng oseng mercon (daging sapi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah oseng oseng mercon (daging sapi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Oseng Oseng Mercon (Daging Sapi) memakai 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Oseng Oseng Mercon (Daging Sapi):

1. Siapkan 1/2 Kg Daging Sapi.
2. Gunakan 3 Siung Bawang Putih.
3. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
4. Sediakan 2 Buah Kemiri.
5. Sediakan 17 Buah Cabe Rawit (Sesuai Selera).
6. Gunakan 6 Cm Lengkuas.
7. Sediakan 3 Cm Jahe.
8. Sediakan 2 Cm Kunyit.
9. Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
10. Gunakan 2 Lembar Daun Jeruk.
11. Ambil 1 Sdt Garam (secukupnya).
12. Ambil 1/4 Sdt Msg (Secukupnya/Opsional).
13. Gunakan 1 Sdm Saori.
14. Sediakan 2 Sdm Kecap Manis.
15. Siapkan 1/2 Sdt Merica Bubuk.
16. Sediakan 1 Sdm Gula Merah.
17. Siapkan Minyak Sayur Secukupnya (Untuk Menumis).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Dorayaki/martabak mini/martabak lipat/kue manja yang Lezat Tips Anti Gagal

Buat kamu yang belum pernah mencobanya memasak resep oseng-oseng mercon khas Jogja, masakan ini menggunakan daging tetelan sebagai bintang utamanya dan ditumis bersama sejumput bumbu, cabai, gula merah, dan kecap manis. Proses masaknya sengaja memang agak memakan tambahan waktu agar semua bumbu benar-benar menyatu dengan akrab. Resep dan cara memasak oseng mercon daging sapi tidaklah terlalu sulit karena bahan-bahannya mudah didapat. Untuk level pedasnya, bisa disesuaikan dengan selera.

Langkah-langkah menyiapkan Oseng Oseng Mercon (Daging Sapi):

1. Rebus daging sekitar 30 menit an, lalu setelah direbus cuci daging hingga bersih. (Kan biasanya kalau merebus daging ada buih buihnya itu kan buibu jadj harus di bersihin).
2. Giling semua bumbu hingga halus (kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk).
3. Panaskan minyak sayur secukupnya..
4. Tumis bumbu halus beserta lengkuas yg sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Lalu tambakan gula, garam, merica bubuk dan msg..
5. Setelah Bumbu matang masuk kan daging yg telah dicuci bersih lalu tumis sampe bumbu merata. Tunggu 5 - 10 menit, ingat api jangan terlalu besar biar tidak gosong hehe..
6. Setelah beberapa saat tambahkan 400 ML air dan tutup, lalu tunggu hingga mendidih..
7. Setelah mendidih tambkan 1 Sdm Saus Saori aduk hingga merata lalu. Tutup kembali tunggu hingga air kuah nya mengental. Ingat ya ibu ibu api nya jangan terlalu besar biar daging nya bener bener empuk..
8. Setelah kuah mengental lalu tambahkan kira kira 1 - 2 Sdm kecap manis atau sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa apakah sudah sesuai selera yg ibu ibu harapkan..
9. Jika sudah di koreksi dan sudah sesuai selera maka matikan kompor dan oseng oseng mercon siap di hidangkan..

Tetapi semakin pedas oseng, maka akan semakin menggugah selera. Jangan lupa juga sajikan oseng mercon daging sapi dengan nasi putih. Baluri daging yang sudah diiris tipis dengan Saus Tiram Selera. Masukkan daging yang sudah direndam bumbu. Tambahkan air, masukkan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas dan gula.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat oseng oseng mercon (daging sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :