Sayur asem daging dengan bumbu khas sunda. Habis lebaran bosen dengan makanan yang bersantan dan berbumbu banyak dan pekat. Merdeka.com - Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa.
Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena memang kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya. Kalau makan di restoran Sunda, pasti menu satu ini jadi menu wajib karena memang sangat enak apalagi kalau dimakan panas-panas bersama nasi dan ayam atau ikan goreng. Tunggu beberapa saat hingga semua sayur mulai matang, masukkan bumbu pelengkap, seperti garam, air asem, serta gula sesuai dengan selera.
Lagi mencari ide resep sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem daging dengan bumbu khas sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Habis lebaran bosen dengan makanan yang bersantan dan berbumbu banyak dan pekat. Merdeka.com - Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur asem daging dengan bumbu khas sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur asem daging dengan bumbu khas sunda menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur asem daging dengan bumbu khas sunda:
- Sediakan 2 buah labu siam uk sedang.
- Sediakan 1 buah terong hijau.
- Siapkan 1/4 buah kol.
- Ambil 200 gram tetelan sapi.
- Siapkan 5 butir buah asam.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Ambil secukupnya Garam, gula.
- Siapkan 1 sdm gula jawa.
- Gunakan 2 lt air untuk merebus.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 8 buah cabai merah.
- Gunakan 8 buah bawang merah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 bungkus terasi.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam goreng laos yang Enak Tips Anti Gagal
Kemudian, aduk semua bahan hingga merata ke semua bagian. Tunggu hingga semua sayuran benar-benar matang dan takaran bumbu sesuai dengan selera anda. Barulah angkat sayur asem khas sunda yang telah anda buat. Cara Membuat Sayur Asem Khas Sunda.
Langkah-langkah membuat Sayur asem daging dengan bumbu khas sunda:
- Bersihkan daging, potong sesuai selera, rebus daging sampai matang. Sembari menunggu daging matang, potong sayur sesuai selera. Bersihkan dan sisikan.
- Haluskan semua bumbu halus, sisikan. Masukan potongan sayur kedalam rebusan daging yang sudah empuk, berurutan dari yang terkeras..
- Masukan bumbu halus, lengkuas, salam, gula garam dan gula jawa, asam jawa kedalam rebusan sayur. Masak sampai mendidih dan sayur matang. Tes rasa angkat dan siap disajikan.
Pertama, Anda rebus tetelan sapi hingga mendidih yang kemudian masukkan bahan yang masaknya lama seperti jagung, melinjo, dan kacang tanah. Rebus hingga semua bahan menjadi matang dan empuk. Selanjutnya adalah Anda masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas serta cabai hijau yang telah dipotong serong. Ketiga sayur asem ini punya ciri rasa yang berbeda. Sayur asem sunda identik pedas dan kuahnya lebih pekat serta bewarna kemerahan ketimbang dua sayur asem lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem daging dengan bumbu khas sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :