Tempe Homemade.

Lagi mencari inspirasi resep tempe homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe homemade yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe homemade, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tempe homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tempe homemade sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tempe Homemade menggunakan 9 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tempe Homemade:

1. Gunakan 250 gr kedelai.
2. Ambil 1/2 sdm ragi tempe.
3. Sediakan 1,5 liter air untuk rendaman.
4. Ambil 1.5 untuk merebus kedelai.
5. Gunakan Bahan pembungkus.
6. Gunakan Daun pisang.
7. Gunakan Plastik.
8. Siapkan Lidi/ jarum.
9. Sediakan Tampah/nyiru.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Opor ayam bumbu kuning / opor ayam tahu yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Cara membuat Tempe Homemade:

1. Rebus air sebanyak 1.5 L sampai mendidih. Masukkan kacang ke delai ke dalam wadah, lalu rendam dengan air mendidih selama 48 jam..
   
   
2. Tutup rapat. bisa pakai plastik wrap atau tutup panci. Biarkan selama 8 jam. (Saya mulai merendam tgl. 25 Mei 2021 jam 4 sore. Buka tutupnya jam 12 malam.). Remas² agar kulit terlepas. Saring kulit yang mengapung. Lanjutkan perendaman. Biarkan terbuka sampai hari ke -2...
3. Setelah 48 jam, Cuci kedelai dengan air mengalir, sambil di buang kulit2 kedelai yg mengapung, ulangi sampai 5-6 kali, sampai kedelai tidak berlendir dan bersih..
4. Rebus kedelai selama 20-30 menit.
5. Setelah di rebus, tiris kan, dinginkan kedelai dengan cara di letekkan di tampah/tray, alasi dengan serbet. Biar cepat dingin bisa pakai kipas angin atau di ruang berAC Setelah dingin dan jika kita genggam tidak lagi menempel di tangan bisa silanjutkan peragian..
6. Peragian: untuk uk. 400 gr kedelai yang sudah direbus diperlukan ragi 0.4 gr ragi atau 1/2 sdt ragi. (Saya kira² aja kemarin saya pakai 1/3 sdm). Campur ragi dan aduk² sampai rata ke seluruh kedelai yang ada dalam tampah. (Bisa pakai tangan dan pastikan tangan tidak kena garam atau minyak).
7. Siapkan daun atau plastik sebelumnya dilubangi dulu ya plastk dan daunnya dengan jarum atau lidi. Setiap sisinya sama lubangnya.tujuannya supaya sirkulasi udara lancar. Masukkan 1 adm atau 2 sdm lalu bungkus. Bisa diikat atau disematkan lidi..
8. Diamkan selama 2 hari (kurang lebihnya) tergantung suhu masing². Setelah 40 jam punya saya sudah jadi. Al hamdulillah..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tempe homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :