Balado tongkol ala rumah makan padang. Jika bingung, kamu bisa membuat tongkol balado khas rumah makan Padang. Ya, tongkol balado merupakan salah satu hidangan yang tak pernah luput disajikan restoran-restoran Padang. Bumbunya yang pedas nan gurih memang cocok dipadukan dengan daging ikan tongkol yang sangat empuk.
Lihat juga resep Tongkol Balado Padang enak lainnya.
Silakan klik tips tongkol balado menor ala rumah makan, rahasianya jangan pelit bumbu !
Ikan tongkol balado merupakan lauk sejuta umat di Indonesia.
Lagi mencari ide resep balado tongkol ala rumah makan padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado tongkol ala rumah makan padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado tongkol ala rumah makan padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan balado tongkol ala rumah makan padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Jika bingung, kamu bisa membuat tongkol balado khas rumah makan Padang. Ya, tongkol balado merupakan salah satu hidangan yang tak pernah luput disajikan restoran-restoran Padang. Bumbunya yang pedas nan gurih memang cocok dipadukan dengan daging ikan tongkol yang sangat empuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah balado tongkol ala rumah makan padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Balado tongkol ala rumah makan padang menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Balado tongkol ala rumah makan padang:
- Gunakan 800 gr tongkol potong sesuai selera, bersihkan.
- Siapkan 1/2 sdt garam halus.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Ambil Seruas jari jahe, haluskan.
- Ambil 2 cm kunyit haluskan.
- Siapkan 4 siung bawang putih haluskan.
- Gunakan 1 batang Sereh memarkan.
- Ambil 2 keping asam kandis.
- Gunakan secukupnya Air.
- Ambil Seiris limau sundai/jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan Bumbu balado.
- Siapkan 150 gr cabe merah keriting.
- Ambil 50 gr rawit merah (optional).
- Siapkan 1 ons bawang merah.
- Ambil 1 buah tomat besar, buang bijinya.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Semur Daging Kentang Tahu Telur ala mama Dewi yang Enak Tips Anti Gagal
Tidak heran, menu yang satu ini kelezatannya sangat luar biasa. Nasi plus tongkol balado bisa banget bikin selera makan jadi nambah. Masakan rumahan ini, bisa kamu masak sendiri lho di rumah. Tentunya sangat mudah dan tidak ribet.
Langkah-langkah membuat Balado tongkol ala rumah makan padang:
- Haluskan bumbu halus untuk ikan..
- Satukan bumbu halus, sereh geprek, asam kandis dengan ikan. Rebus ikan hingga bumbu meresap. Sisakan kaldu ikan sedikit yaa. Rebus ikannya jgn sampai air rebusan habis. Sisihkan..
- Goreng tongkol rebus hingga agak berkulit. Sisihkan..
- Uleg kasar semua bumbu balado..
- Tumis cabe uleg hingga harum. Beri tambahan garam atau penyedap jika suka. Masukkan sisa air rebusan ikan. Aduk rata kecilkan api. Beri perasan limau sundai, koreksi Rasa..
- Masukkan ikan, aduk rata. Matikan api, sajikan..
BACA JUGA: RESEP LELE BUMBU BALADO SPESIAL LEZAT Itulah resep dan cara membuat gulai ikan tongkol khas rumah makan Padang yang spesial lezat. Dengan mengetahui resep dan cara membuat-nya anda tidak perlu ke warung padang lagi, bikain saja sendiri dirumah pasti lebih senang tuh suami dan anak anak. Ikan Balado sangat sering dijumpai di berbagai warung makan, tidak hanya rumah makan Padang saja. Ikan balado sendiri memiliki cita rasa khas Padang yang enak. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini dapat menggunakan berbagai jenis ikan, seperti tongkol, cakalang dan lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat balado tongkol ala rumah makan padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :