White Chocolate Klepon SCHOKO.

Anda sedang mencari inspirasi resep white chocolate klepon schoko yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal white chocolate klepon schoko yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari white chocolate klepon schoko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan white chocolate klepon schoko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan white chocolate klepon schoko sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan White Chocolate Klepon SCHOKO memakai 44 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan White Chocolate Klepon SCHOKO:

1. Sediakan Coconut Genoise :.
2. Sediakan 180 gr Telur.
3. Sediakan 60 gr Kuning telur.
4. Siapkan 80 gr Gula Pasir.
5. Siapkan 4 gr Baking Powder.
6. Sediakan 100 gr Tepung Terigu Protein Sedang.
7. Gunakan 15 gr Kelapa Parut Kering.
8. Siapkan 20 gr Cake Emulsifier.
9. Sediakan 80 gr Santan UHT.
10. Siapkan 40 gr Mentega Tawar.
11. Sediakan White Chocolate Pandan Mousse.
12. Gunakan 200 gr Susu UHT.
13. Sediakan 50 gr Santan UHT.
14. Gunakan 40 gr Kuning Telur.
15. Sediakan 200 gr SCHOKO White Couverture.
16. Siapkan 15 gr Gelatine (rendam dalam 50gr air dingin).
17. Gunakan 5 gr Pandan Essence.
18. Gunakan 350 gr Whipping Cream.
19. Ambil Goolaka Pandan Filling.
20. Sediakan 200 gr Susu UHT.
21. Sediakan 50 gr Whipping Cream.
22. Sediakan 7 gr SCHOKO Cocoa Powder SP.
23. Gunakan 75 gr Goolaka Gula Aren.
24. Siapkan 1 gr Garam.
25. Siapkan 2 lbr Daun Pandan.
26. Ambil 5 gr Maizena.
27. Siapkan Coconut Sable.
28. Siapkan 160 gr Gula Pasir.
29. Ambil 160 gr Mentega Tawar.
30. Sediakan 80 gr Kuning Telur.
31. Sediakan 200 gr Tepung Terigu Protein Sedang.
32. Ambil 50 gr Kelapa Parut Kering.
33. Gunakan 30 gr Baking Powder.
34. Ambil Pandan Glaze.
35. Sediakan 250 gr Gula Pasir.
36. Siapkan 150 gr Air.
37. Ambil 200 gr Glukosa.
38. Gunakan 200 gr Susu Kental Manis.
39. Sediakan 30 gr Gelatine (rendam dalam 100gr air dingin).
40. Siapkan 100 gr SCHOKO White Couverture.
41. Gunakan 300 gr Neutral Gel.
42. Siapkan 5 gr Pandan Essence.
43. Ambil secukupnya Pewarna Putih Bubuk/Titanium Dioxide.
44. Ambil secukupnya Pewarna Makanan Hijau.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Fish 1.0 - Pesmol Ikan Mas Lomba Juara #2 yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat White Chocolate Klepon SCHOKO:

1. Coconut Sable : Kocok mentega tawar, gula pasir, hingga mengembang, lalu masukan kuning telur secara bertahap. Saring adonan kering, lalu masukan kedalam adonan yang dikocok, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata..
2. Tambahkan kelapa parut kering kedalam adonan, aduk, tutup dengan plastic wrap lalu dinginkan dalam kulkas selama 2 jam..
3. Goolaka Pandan Filling : Masak seluruh bahan kecuali maizena hingga mendidih. Larutkan maizena dengan sedikit air yang dimasak, aduk hingga mengental, lalu tuang kembali kedalam adonan yang dimasak..
4. Setelah mendidih dan mengental, tuang kedalam cetakan silikon berbentuk setengah lingkaran. Bekukan dalam Freezer..
5. Coconut Genoise : Lelehkan mentega tawar dan Santan UHT. Sisihkan. Kocok bersama seluruh bahan kecuali cake emulsifier. Setelah gulanya larut, masukan cake emulsifier, kocok hingga mengembang. Lalu masukan larutan mentega dan santan, kocok merata..
6. Tuang adonan ke loyang ukuran 60x40cm yang telah dilapisi kertas roti. Lalu panggang dengan suhu 190c selama 15menit, lalu setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan..
7. Kemudian keluarkan adonan coconut sable dan giling dengan ketebalan 0,5cm. potong sesuai ukuran yang diinginkan, panggang dengan suhu 180c dengan double tray selama 12-15menit. Setelah matang dan dingin, simpan dalma container tertutup..
8. White Chocolate Pandan Mousse : Masak Susu UHT hingga mendidih. Temper (pancing) kunin telur, lalu masak kembali dengan susu hingga mencapai suhu 80c atau sedikit mengental. Masukan gelatin yang sudah direndam, lalu masukan SCHOKO White Couverture, dan pandan essence. aduk merata. biarkan dingin disuhu ruangan. Sisihkan.
9. Setelah dingin, aduk whipping cream 1/2 stiff, lalu campur dengan adonan mousse yang tadi sudah didinginkan. aduk hingga kaku..
10. Pandan Glaze : Masak gula pasir, air dan glukosa hingga mendidih. Tambahkan Susu kental manis, lalu tambahkan juga gelatin yang sudah direndam. Aduk hingga gelatin larut..
11. Setelah larut, tuang adonan ke SCHOKO White Couverture, aduk hingga coklat larut. Lalu tambahkan neutral gel, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan pewarna makanan putih & hijau..
12. Penyusunan/penyelesaian: Siapkan cetakan silikon berbentuk setengah lingkaran, lalu spuitkan white chocolate pandan mousse hinga 1/3 penuh, dinginkan dikulkas hingga agak mengeras, setelah agak mengeras, benamkan goolaka pandan filling kedalam mousse, lalu keraskan secara menyeluruh dalam kulkas..
13. Letakan 1 layer potongan cooconut genoise keatas mousse yang sudah mengeras, lalu spuitkan kembali mousse hinga 3/4 penuh lalu bekukan kembali dalam freezer..
14. Lepaskan mousse yang sudah mengeras, lalu siram dengan pandan glaze. letakan white chocolate klepon diatas coconut sable. Beri dekorasi seperti gambar ini atau sesuai selera..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat white chocolate klepon schoko yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :