Seblak. Seblak (Sundanese: ᮞᮨᮘᮣᮊ᮪) is an Sundanese savoury and spicy dish, originating from the Sundanese region in West Java, Indonesia. Made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia.
Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur.
Seblak kering renyah 🧄🌶 enak lainnya.
Pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan kencur hingga halus.
Lagi mencari ide resep seblak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Seblak (Sundanese: ᮞᮨᮘᮣᮊ᮪) is an Sundanese savoury and spicy dish, originating from the Sundanese region in West Java, Indonesia. Made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan seblak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan seblak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Seblak memakai 19 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Seblak:
- Sediakan 100 gr kerupuk mentah.
- Ambil 1 butir telur.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 batang daun bawang.
- Sediakan 3 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1,5 sdt gula.
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Ambil secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 8 buah cabai merah (sesuai selera).
- Ambil 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas kencur.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Sediakan Tambahan (opsional).
- Gunakan Siomay kering.
- Siapkan Bakso.
- Sediakan Sosis.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Risol bihun yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Pnasakan minyak, tumis bumbu halus hingga harum baru masukkan kerupuk. Aduk-aduk hingga kerupuk merekah dan bumbu tercampur dengan rata. Angkat dan tiriskan, kemudian taruh wadah yang tertutup. Seblak adalah makanan Indonesia yang diketahui berasal dari Bandung, Jawa Barat, yang memiliki rasa pedas dan menyelerakan.
Langkah-langkah membuat Seblak:
- Rendam kerupuk dengan air panas hingga kerupuknya mengembang.
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dan masukan daun jeruk.
- Setelah bumbunya setengah matang lalu bumbunya geser sedikit ke samping supaya memberi ruang untuk memasak telur.
- Di samping bumbu halus lalu kita masukan telur kemudian di orak-arik sampai matang. Setelah telurnya matang lalu aduk bersamaan dengan bumbu halusnya.
- (Note: bumbu halus kita geser ke samping sebelum memasukan telur tujuannya supaya tidak tercampur di dalam telur. Jika bumbu halus tercampur di dalam telur biasanya cita rasanya akan berkurang).
- Masukan isian lainnya seperti bakso, sosis, atau sayuran.
- Tambahkan air sesuai selera. Jika ingin berkuah maka airnya bisa banyak, jika tidak ingin terlalu berkuah maka airnya dikurangi.
- Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk.
- Masukan kerupuk yang telah direndam kemudian masukan irisan daun bawang.
- Masukan siomay kering (opsional), lalu aduk sebentar.
- Siap disajikan.
Seblak dibuat daripada keropok kering yang dimasak dengan sayur-sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, makanan laut atau daging lembu yang diproses, atau bahan lain mengikut kehendak tukang masak, kemudian dimasak dengan kencur (). Rebus kerupuk dalam air yang mendidih sampai lunak, angkat tiriskan. Rendam kerupuk dalam air yang dingin sebentar, angkat tiriskan. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tuang setengah gelas air lalu masukkan kerupuk yang sudah direbus, aduk rata.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Seblak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :