Cumi Kuah Hitam. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air.

Cumi bisa diolah dengan beragam resep, salah satu yang patut anda coba adalah resep cumi hitam, disebut cumi hitam karena memang menggunakan bagian cumi yang dijadikan saus, yakni tinta cumi. Penggunaan tinta cumi sebagai bahan saus atau kuah menjadikan rasanya begitu khas gurih dan lezat menggugah selera. Cumi selain enak dimasak dengan tumis cabai tapi juga enak dibuat dengan campuran tintanya.

Sedang mencari inspirasi resep cumi kuah hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi kuah hitam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi kuah hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cumi kuah hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi kuah hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Kuah Hitam memakai 17 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cumi Kuah Hitam:

1. Ambil 1 kg cumi, buang tulang muda dipunggung dan cuci.
2. Siapkan 2 batang serai.
3. Gunakan 6 lembar daun jeruk.
4. Ambil 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 2 iris lengkuas.
6. Gunakan 1 cm jahe, geprek.
7. Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
8. Sediakan 2 sdm saos tiram.
9. Sediakan Gula.
10. Gunakan Garam.
11. Siapkan 1 batang daun bawang.
12. Gunakan Minyak untuk menumis.
13. Sediakan 500 ml air.
14. Gunakan Bumbu Iris.
15. Gunakan 10 siung bawang merah.
16. Siapkan 6 siung bawang putih.
17. Sediakan 4 buah cabe merah/hijau (sesuai selera).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ikan Kembung Goreng ala Masakan RM Padang (tersimpel dan enak) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Cumi bumbu hitam enak lainnya. Cara dan Langkah Untuk Membuat Cumi Kuah Hitam Sajian Sedap Berbahan Dasar Seafood yang Nikmat dan Mantap Cara Membuat Cumi Kuah Hitam. Ambil cumi segar yang akan anda olah, kemudian bersihkan dengan air bersih. Setelah dirasa cukup bersih lanjutkan pengolahan dengan cara melumuri cumi tersebut dengan menggunakan air perasan jeruk nipis serta.

Langkah-langkah membuat Cumi Kuah Hitam:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe geprek hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh tumis hingga layu.
2. Masukkan cumi, aduk perlahan hingga tercampur bumbu, tambahkan air jumlah menyesuaikan selera. Masukkan daun bawang, potongan cabe,saos tiram, gula dan garam. Koreksi rasa, masak hingga empuk dan kuah menyusut..

Warna hitam pada masakan yang satu ini merupakan warna alami yang terbuat dari bahan dasarnya yaitu cumi-cumi segar yang memang memiliki tinta hitam. Meskipun makanan ini memiliki warna yang gelap, namun rasanya tidak diragukan lagi karena cumi masak hitam ini begitu sedap dan nikmat juga mantap dimulut ketika dinikmati. Resep cumi hitam adalah olahan cumi yang gurih dengan tampilan legam. Warna hitam dari resep ini disebabkan oleh adanya campur tangan tinta cumi segar sebagai salah satu bahan dalam masakan. Bagi para pecinta squid atau cumi-cumi, jenis olahan apapun sudah pasti disukai.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi kuah hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :