Lupis Ketan (anti gagal).
Sedang mencari inspirasi resep lupis ketan (anti gagal) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lupis ketan (anti gagal) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lupis ketan (anti gagal), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lupis ketan (anti gagal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lupis ketan (anti gagal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lupis Ketan (anti gagal) menggunakan 13 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lupis Ketan (anti gagal):
- Ambil 250 g beras ketan putih.
- Gunakan 1/2 sdt garam halus.
- Ambil Secukupnya air (agak banyak).
- Sediakan 2 lembar daun pandan (saya skip).
- Siapkan Bahan Balur:.
- Siapkan 1/4 sdt garam halus.
- Ambil 1/4 buah kelapa tua.
- Siapkan Gula Aren Cair:.
- Ambil 170 g gula aren (disisir).
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan Bahan Pembungkus:.
- Gunakan Secukupnya daun pisang.
- Siapkan Secukupnya tusuk gigi.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Telur Gulung Bayam yang Sempurna Tips Anti Gagal
Langkah-langkah membuat Lupis Ketan (anti gagal):
- Cuci bersih beras ketan. Kemudian rendam dengan air minimal 2 jam. Sisihkan! (Sambil menunggu beras ketan direndam, kita kerjakan bagian yg lain)..
- Persiapkan bahan pembungkusnya. Potong daun pisang selebar 4 jari (jari masing2 ya). Gunting bagian daun yang keras (yang dekat dengan tulang daun pisang). Belah tusuk gigi menjadi 2 bagian. Sisihkan!.
- Kita bikin bahan balurnya dulu. Panaskan dandang/kukusan terlebih dahulu. Parut kelapa dengan serat memanjang. Campurkan kelapa parut dengan garam. Jika dandang sudah beruap, kukus kelapa parut selama 10 menit. (Tutup kukusan dialasi kain agar uap air tidak menetesi kelapa parut). Setelah dikukus, angkat dari dandang. Sisihkan!.
- Buat kuah gula arennya. Campurkan semua bahan kuah gula aren. Masak hingga mendidih lalu mengental. Angkat dan tunggu benar-benar dingin. Sisihkan!.
- Setelah 2 jam, ketan akan mengembang kemudian tiriskan sampai airnya tidak menetes lagi. Tambahkan garam dan aduk merata. Siapkan bahan pembungkusnya..
- Mulai melipat bungkus daun pisang. Lipat segitiga membentuk kerucut seperti gambar di bawah! 👇.
- Kemudian isi daun pisang dengan beras ketan (pastikan beras ketannya memenuhi pembungkus agar lupis hasilnya padat, tidak lembek). Lipat lagi, pastikan ketiga sisi tertutup, lipat lagi sampai lembar daun habis. Kunci daun pisang menggunakan tusuk gigi agar isinya tidak ambyar (pakai tusuk gigi lebih kuat daripada lidi ✔). Nusuknya berlawanan dengan arah serat daun ya bun..
- Lakukan step 5 & 6 sampai beras ketan habis. Saya dapat 28 bungkus..
- Didihkan air sekiranya air tersebut dapat merendam lupis. Masukkan lupis, masak selama 10 menit (dengan api sedang). Masak dalam kondisi panci ditutup..
- Setelah 10 menit. Matikan api kompor. Diamkan selama 30 menit dengan kondisi panci tertutup rapat (jangan dibuka-buka ya). Ini foto setelah 30 menit didiamkan 👇.
- Masak lupis kembali selama 10 menit (dihitung mulai dari air mendidih). Setelah 10 menit. Matikan api kompor. Diamkan lupis dalam panci selama 15 menit. Setelah itu, tiriskan menggunakan sarangan agar airnya menetes dan lupis kesat. Tunggu lupis dingin..
- Buka bungkus daun pisang, kemudian gulingkan lupis ke dalam kelapa parut kukus..
- Siram lupis dengan kuah gula aren. Siap dihidangkan dan disantap! Nikmaattt sekali 😍.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lupis ketan (anti gagal) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :