Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu. Cara Memasak Soto Kambing Betawi Kuah Susu: Tumis bumbu yang telah dihaluskan pada wajan dan masukkan pula bersama dengan daun salam, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga tercium bau harum yang sedap. Setelah tumisan matang dan tercium bau harum, angkat dan masukkan tumisan kedalam kuah rebusan kaldu daging.
Lihat juga resep Soto daging betawi pakai susu enak lainnya.
Soto Betawi daging kuah susu siap disajikan.
Tips Penting Cara Mendapatkan Daging Sapi Empuk.
Sedang mencari inspirasi resep soto betawi daging kambing kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging kambing kuah susu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Memasak Soto Kambing Betawi Kuah Susu: Tumis bumbu yang telah dihaluskan pada wajan dan masukkan pula bersama dengan daun salam, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga tercium bau harum yang sedap. Setelah tumisan matang dan tercium bau harum, angkat dan masukkan tumisan kedalam kuah rebusan kaldu daging.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging kambing kuah susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi daging kambing kuah susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi daging kambing kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu menggunakan 38 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
- Gunakan Bahan rebusan :.
- Ambil 1/2 kg daging kambing.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang daun seledri ikat.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Gunakan Bumbu haluskan :.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Sejumput jinten.
- Ambil 2 batang serai.
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 6 biji cengkeh.
- Ambil 1 sdm margarine.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan 500 ml susu uht cair.
- Sediakan 100 ml santan kental campur dengan air 700 ml air.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Lada.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Gunakan Biji pala parut secukupnya.
- Ambil Pelengkap :.
- Siapkan Emping.
- Ambil Acar.
- Gunakan Sambal.
- Sediakan Jeruk limo.
- Siapkan Kecap manis.
- Ambil Daun bawang seledri.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Tomat.
- Sediakan Kentang iris-iris goreng.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Biji ketapang yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Agar lebih empuk, gunakan daging sapi bagian sandung lamur (brisket). Untuk memperkaya rasa, soto Betawi dapat ditaburi dengan bawang goreng dan disajikan bersama emping goreng. Soto Betawi selayaknya kuliner Betawi lainnya memang sedap, kuah santannya sarat akan bumbu dengan potongan daging atau jeroan sapi yang direbus hingga empuk dan bumbunya meresap keserat-seratnya. Pelengkapnya adalah kentang yang digoreng dan emping.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
- Rebus daging kambing selama 5 menit. Buang airnya..
- Rebus kembali daging dengan bahan rebusan. Sampai daging empuk. Aku di presto. Angkat lalu buang air dan semua bahan rebusan. Ambil dagingnya saja. Ini karena daging sdh di frezzer. Kalau daging fresh tidak dibuang juga tidak apa-apa..
- Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak sampai harum. Masukkan daging kambing beri santan dan air. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Masukkan susu cair. Masak sampai mendidih. Beri garam, lada dan parutan biji pala. Matikan api. Lada dan biji pala dimasukkan terakhir supaya lebih berasa. Jika tidak ingin terlalu berasa, lada dan biji pala bisa dicampur di bumbu halus..
- Penyajian : ambil daging kambing dan kuah yang masih panas campur dengan 1 sdm margarine. Aduk sampai margarine leleh. Beri daun bawang seledri, tomat, kentang iris goreng dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan acar..
Paling pas dimakan dengan nasi panas dengan sambal yang pedas dan. Dijamin cita rasanya lebih gurih dan lezat. Berikut resep lengkapnya dari pengguna Cookpad, Michico Octavian. Resep soto betawi daging kuah santan. Empuknya daging sapi yang disajikan dengan kuah susu gurih sungguh menggugah selera siapa saja untuk menyantap soto Betawi ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :