Nasi Bakar Ayam Kemangi. Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini begitu menggiurkan.

Rasanya yang khas dan wangi daun kemanginya membuat makanan yang satu ini begitu menggugah selera. Nasi bakar memiliki isi topping yang berbeda-beda sesuai selera yang diinginkan. Ada yang menggunakan isi ayam, ikan, atau pun cumi.

Anda sedang mencari inspirasi resep nasi bakar ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar ayam kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini begitu menggiurkan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi bakar ayam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bakar ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi memakai 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Bakar Ayam Kemangi:

1. Gunakan Bahan nasi bakar:.
2. Ambil 5 cup beras @130gram, cuci dulu.
3. Siapkan 8 lembar daun salam (ukuran kecil).
4. Siapkan 2 batang sereh.
5. Ambil 5 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 ibu jari lengkuas.
7. Sediakan secukupnya garam.
8. Siapkan secukupnya daun pisang (dijemur atau dipanaskan dulu diatas api kompor supaya layu).
9. Ambil 1 bungkus santan instant 65 ml.
10. Gunakan Secukupnya air untuk memasak nasi.
11. Ambil Bumbu halus untuk isian:.
12. Sediakan segenggam cabai merah keriting (saya menggunakan 5 cabai merah keriting saja). Bisa juga pakai cabai rawit jika suka lebih pedas.
13. Sediakan 6 siung bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Gunakan 1 ibu jari jahe.
16. Gunakan 1 ruas jari kunyit.
17. Sediakan 3 butir kemiri.
18. Siapkan 1 bungkus terasi.
19. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam.
20. Ambil seikat kemangi (saya pake sekitar 2-3 ikat kemangi).
21. Ambil Isian:.
22. Siapkan 500 gram ayam, rebus.
23. Gunakan 1 batang sereh, ukuran besar.
24. Ambil 5 lembar daun salam, ukuran kecil.
25. Ambil 1 sdm gula merah.
26. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
27. Siapkan secukupnya garam dan gula pasir.
28. Ambil 100 ml air.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Donat Tanpa Kentang Praktis yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Terdapat beberapa bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu sebelum memasak. Yang pertama, bahan untuk nasi yaitu. Ayam kemangi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam dan sisa bahan, aduk rata.

Cara menyiapkan Nasi Bakar Ayam Kemangi:

1. Campur semua bahan. Masukkan air dan santan. Untuk takaran air sesuaikan dengan berasnya ya (saya lupa menakar berapa ml karena biasanya saya menggunakan ruas jari sebagai patokan saat memasak nasi). Masak di magic com atau penanak nasi seperti biasa. Tunggu hingga matang..
2. Ayam yang sudah direbus kita suwir-suwir atau bisa juga hancurkan kasar di food processor. Sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, terasi. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun salam. Aduk rata. Masak hingga bumbu berubah warna lebih kemerahan atau sudah matang. Masukkan gula, garam, kaldu dan air asam jawa. Aduk kembali. Cicipi rasanya apakah sudah pas atau belum..
3. Kalau sudah pas, maka bisa masukkan ayam yang tadi sudah disuir. Aduk kembali. Masukkan air kaldu. Masak hingga terasa asat. Kalau bisa, isian jangan terlalu basah ya supaya tidak mudah basi. Setelah asat, maka kita masukkan kemangi. Aduk sebentar saja. Matikan kompor..
4. Siapkan daun pisang yang sebelumnya sudah dibersihkan dan sudah dijemur (atau dipanaskan diatas api kompor). Ukurannya disesuaikan selera. Kalau saya, nasinya saya buat untuk satu porsi makan jadi agak banyak. Daunnya saya pakai agak besar. Masukkan nasi ke tengah-tengah daun pisang. Letakkan ayam suwir diatasnya. Gulung dan lipat. Ujungnya disematkan dengan tusuk gigi..
5. Bakar di atas teflon atau diatas arang (saya bakar diatas teflon grilled). Setelah terlihat bagian kulit pisang agak gosong, kita balik ke sisi satunya lalu kita angkat. Nasi bakar pun siap disajikan hangat-hangat..

Resep nasi bakar ayam bertabur kemangi yang menggugah selera makan. Novia Nur Fitriana Sari - Kulinear. Foto: Instagram Makan nasi tidak selamanya hanya dengan gaya masakan yang itu-itu saja. Kamu bisa saja membuat sajian nasi bakar ayam sekalian membantu ibu memasak di rumah. Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi - Nasi bakar atau yang tekenal dengan sebutan nasbak merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sering dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :