Cumi bumbu hitam. KOMPAS.com - Cumi bumbu hitam, sajian dari cumi yang dimasak langsung dengan tintanya. Selain itu, cumi utuh yang sudah dibersihkan tulang dan kulit arinya ini dimasak dengan beberapa bumbu dapur sederhana seperti daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Cumi yang dimasak dengan bumbu hitam alami ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu dengan memiliki warna hitam pekat.

Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.

Lagi mencari inspirasi resep cumi bumbu hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi bumbu hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

KOMPAS.com - Cumi bumbu hitam, sajian dari cumi yang dimasak langsung dengan tintanya. Selain itu, cumi utuh yang sudah dibersihkan tulang dan kulit arinya ini dimasak dengan beberapa bumbu dapur sederhana seperti daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Cumi yang dimasak dengan bumbu hitam alami ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu dengan memiliki warna hitam pekat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi bumbu hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cumi bumbu hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi bumbu hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi bumbu hitam menggunakan 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cumi bumbu hitam:

1. Gunakan cumi ukuran sedang 1/2 kg.
2. Sediakan 9 siung bawang merah.
3. Siapkan 7 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 buah cabe merah.
5. Siapkan 1 buah cabe hijau.
6. Ambil sesuai selera cabe rawit.
7. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
8. Ambil 1 batang daun sereh.
9. Siapkan 2 ruas jahe ukuran kecil.
10. Gunakan gula.
11. Siapkan garam.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Potato Cheese Stick (237) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air. Cumi bumbu hitam memang memiliki ciri khas berawarna hitam. Kondisi kehitaman tersebut berasal dari tinta yang ada pada cumi. Jadi, hitam belum tentu tidak enak ya.

Cara membuat Cumi bumbu hitam:

1. Cuci bersih cumi, boleh tambahkan perasan jeruk lemon atau jeruk nipis.
2. Haluskan bahan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit.
3. Geprek jahe dan daun sereh, iris tipis daun jeruk, potong potong cabe hijau.
4. Panaskan minyak, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis sampai harum, kemudian masukkan daun sereh, jahe, daun jeruk dan cabe hijau, tumis sampai rata.
5. Masukkan ikan cumi, aduk rata sampai semua bumbu tercampur dan cumi mengeluarkan tinta hitam (tidak perlu ditambahkan air lagi).
6. Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk rata, biarkan selama kurang lebih 10-15 meit sampai bumbu meresap.
7. Koreksi rasa lalu siap disajikan 😁.

Buktinya, cumi bumbu hitam ini memiliki cita rasa yang JUARA. Kalau tidak percaya, silahkan dicoba sendiri. Cumi hitam merupakan makanan yang banyak digemari pecinta kuliner seafood. Olahan Cumi yang dimasak menggunakan bumbu hitam alami ini punya ciri khas tersendiri yaitu dengan warna hitam pekat. Warna hitam ini alami dari cumi-cumi segar yang mengandung tinta hitam.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cumi bumbu hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :