Cumi Masak Hitam. Cumi Masak Hitam (Squid in Ink Sauce) is one of Indonesian classic dishes. For those who are not grew up with whole squids that still have ink inside theirs body, this dish might look unpleasant in appearance due to its color. But this is a hell of a dish.

Cumi Masak Hitam Raras Cahya Ketapang, Kalimantan Barat.. "Jangan masak cumi terlalu lama, karena akan membuat teksturnya alot🤗" Diterbitkan oleh. Saya merupakan anak Pekalongan yang merantau di Kalimantan, memasak adalah hobi saya sedari SMA. Memasak bukan hanya menggunakan takaran dan pandai.

Lagi mencari ide resep cumi masak hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi masak hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi masak hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cumi masak hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Cumi Masak Hitam (Squid in Ink Sauce) is one of Indonesian classic dishes. For those who are not grew up with whole squids that still have ink inside theirs body, this dish might look unpleasant in appearance due to its color. But this is a hell of a dish.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cumi masak hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Masak Hitam memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cumi Masak Hitam:

1. Gunakan 1/4 cumi-cumi yang ada tintanya.
2. Ambil 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan Bumbu iris-iris.
4. Sediakan 5 buah bawang merah,iris2.
5. Ambil 4 buah bawang putih,iris2.
6. Siapkan 1 buah cabe meras,iris2.
7. Ambil 6 buah cabe rawit,iris2.
8. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
9. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
10. Sediakan 1 buah tomat kecil.
11. Ambil 1 batang Serai geprek.
12. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
13. Ambil 1 lembar daun salam.
14. Gunakan secukupnya Gula.
15. Gunakan secukupnya Garam.
16. Gunakan secukupnya Kaldu.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Lapis Kojo yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Untuk m embuat cumi-cumi masak hitam sang at mudah, hal utama yang perlu anda perhatikan adala h kantung t inta cumi-cu mi jangan sampai terbuang kala anda membersihkannya. Kantung tin ta terletak di dalam badan cumi-cumi, saat mencabut bagian kepala maka se lu ruh isi bagian dalam akan tertari k keluar. Anda cukup m embersihkan kantung makanan yang terdapat di ba gian ujung isi perut cumi. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap lalu angkat.

Langkah-langkah membuat Cumi Masak Hitam:

1. Cuci bersih cumi, rendam pakai air jeruk nipis 15 menit, lalu cuci lagi. buang plastik yang ada di dalamnya, potong-potong cincin dan jangan hilangkan tintanya..
2. Tumis semua bumbu iris2 sampai harum lalu lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai..
3. Masukkan cumi yang masih ada tintanya, lalu tambahkan garam, gula dan penyedap.
4. Aduk-aduk sampai tinta cumi keluar, dan kuah berubah jadi hitam. Masak 10-15 menit. Koreksi rasa. Cumi siap dihidangkan..

Kemudian sajikan dengan dengan nasi hangat. Lalu rendam cumi dengan air hingga tintanya keluar, kucuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum, lalu tambahkan kecap manis, kecap ikan dan saus tiram, aduk hingga rata. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi masak hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :