Martabak Kubang (Mesir). Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatra Barat. Masyarakat di luar Sumatra Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Martabak mesir atau juga dikenal dengan martabak kubang ini punya ciri khas citarasa dari bumbu rempah yang kuat pada isian dagingnya, layaknya rendang, gulai, atau kari.

Bila sobat spesial resep penyuka martabak, perlu mencoba bikin Martabak Mesir yang gurih dan nikmat di rumah. Tidak ribet untuk mengolah Resep Martabak Mesir, dan rasanya tak kalah maknyus dengan yang biasa di beli. Lihat juga resep Martabak kubang enak lainnya.

Anda sedang mencari ide resep martabak kubang (mesir) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak kubang (mesir) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatra Barat. Masyarakat di luar Sumatra Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Martabak mesir atau juga dikenal dengan martabak kubang ini punya ciri khas citarasa dari bumbu rempah yang kuat pada isian dagingnya, layaknya rendang, gulai, atau kari.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak kubang (mesir), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan martabak kubang (mesir) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan martabak kubang (mesir) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Kubang (Mesir) memakai 33 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Martabak Kubang (Mesir):

1. Siapkan 200 gr daging sapi (bs d ganti ayam atau jamur).
2. Siapkan 3 butir telur ayam.
3. Sediakan 3 batang daun bawang, iris tipis.
4. Ambil 1/2 st garam.
5. Sediakan 1/4 st ketumbar bubuk.
6. Sediakan 1 lt air utk merebus daging.
7. Ambil 100 ml kaldu dr rebusan daging.
8. Sediakan Bahan kulit :.
9. Ambil 150 gr tepung terigu protein tinggi.
10. Sediakan 3 st garam.
11. Sediakan 75 ml air.
12. Ambil Minyak goreng secukupnya utk merendam.
13. Ambil Bahan kuah :.
14. Sediakan 1/2 buah bawang Bombay, potong ½ lingkaran.
15. Ambil 2 sm gula merah yang di sisir.
16. Siapkan 1 sm gula pasir.
17. Sediakan 10 biji cabe rawit (sesuai selera).
18. Siapkan 1 buah tomat, potong dadu.
19. Sediakan 100 ml air.
20. Gunakan 1/2 buah lemon, ambil airnya.
21. Gunakan Bumbu gulai :.
22. Sediakan 1/2 buah bawang Bombay, potong dadu.
23. Sediakan 7 siung bawang merah.
24. Ambil 5 siung bawang putih.
25. Siapkan 1 biji cabe merah.
26. Sediakan 2 sm ketumbar butiran, sangrai.
27. Sediakan 1/4 sm merica butiran, sangrai.
28. Sediakan 1/2 st jintan, sangrai.
29. Siapkan 3 tangkai cengkeh.
30. Ambil 1/2 ruas jari kunyit.
31. Sediakan 1 ruas jari jahe.
32. Gunakan 5 cm kayu manis.
33. Gunakan Mniyak secukupnya utk menumis.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam bakar sederhana yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Selain disini, Martabak Mesir juga bisa kita temuin di Bofet atau Kubang (seperti restoran) lainnya, khususnya di Padang dan Bukittinggi. Adonannya terdiri dari bungkusnya yang terbuat seperti kulit pie gitu, isinya ada daging yang dipotong kecil dan bahan lainnya (saya kurang paham detail nya apa aja). Makbung (Makan Bung!) adalah acara mukbang versi Tara Arts dimana anda akan melihat kami makan-makan, setelah sesama kami saling merundung terlebih dahulu. Siapa sangka, Provinsi Sumatera Barat ternyata begitu kaya akan wisata alam dan budaya, lho!

Cara menyiapkan Martabak Kubang (Mesir):

1. Kulit : campurkan tepung terigu dan garam, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.
2. Bentuk adonan menjadi 4 bulatan. Rendam dengan minyak goreng selama kurleb 3 jam. Tutupi dengan serbet atau plastik wrap..
3. Kuah : didihkan air. Masukkan gula pasir, gula merah, garam. Masak hingga larut. Masukkan sisa bahan, setelah mendidih angkat. Sisihkan..
4. Panaskan air hingga mendidih, masukkan daging. Rebus daging hingga empuk. Jika sudah empuk, angkat dan dinginkan..
5. Potong daging kecil-kecil..
6. Iris tipis daun bawang, sisihkan. Kocok rata telur, masukkan garam, ketumbar bubuk, dan potongan daun bawang. Sisihkan.
7. Bumbu gulai : haluskan semua bahan bumbu gulai, kecuali kayu manis. Tumis hingga harum. Masukkan potongan daging, aduk rata. Setelah 5 menit tambahkan air kaldu. Masak hingga air menyusut..
8. Setelah tumisan daging dingin, masukkan ke dalam adonan telur dan daun bawang. Sisihkan..
9. Tipiskan adonan kulit, masukkan ke atas penggorengan yang telah dipanaskan. Tuang adonan telur dan daging. Lipat pinggiran kulit ke tengah. Siram-siram dengan minyak panas. Setelah kulit kecoklatan, balik. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan..
10. Potong martabak sesuai selera. Tata di atas piring saji. Siram dengan kuah. Sajikan..

Provinsi ini memiliki beragam destinasi wisata yang sayang kalau. Martabak Mesir (Image by Sekedar Judul) Firstly sold by dark-skinned and Arabian-face people, caused Indonesians to misunderstand that it was from Egypt Also known as Martabak Kubang , as it is originated from Kubang , and Martabak Padang due to the sellers are mostly Padangneses KOMPAS.com - Martabak kubang adalah makanan khas Minang berupa martabak telur yang bumbu rempahnya begitu kaya. Kamu bisa coba resep martabak kubang untuk menu jualan online. Kamu memerlukan waktu lebih untuk membuat kulit martabak kubang. Sementara, bumbunya menggunakan bumbu kari instan yang menambah kelezatan martabak telur ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Martabak Kubang (Mesir) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :