Martabak Mesir Kubang. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatra Barat. Masyarakat di luar Sumatra Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Nasi Goreng dan Roti cane Keju coklat Makbung (Makan Bung!) adalah acara mukbang versi Tara Arts dimana anda akan melihat kami makan-makan, setelah sesama kami saling merundung terlebih dahulu.

Bila sobat spesial resep penyuka martabak, perlu mencoba bikin Martabak Mesir yang gurih dan nikmat di rumah. Tidak ribet untuk mengolah Resep Martabak Mesir, dan rasanya tak kalah maknyus dengan yang biasa di beli. Martabak mesir atau juga di kenal dengan martabak kubang ini punya ciri khas cita rasa dari bumbu rempah yang kuat pada isian dagingnya.

Sedang mencari ide resep martabak mesir kubang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak mesir kubang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak mesir kubang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan martabak mesir kubang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatra Barat. Masyarakat di luar Sumatra Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Nasi Goreng dan Roti cane Keju coklat Makbung (Makan Bung!) adalah acara mukbang versi Tara Arts dimana anda akan melihat kami makan-makan, setelah sesama kami saling merundung terlebih dahulu.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah martabak mesir kubang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Martabak Mesir Kubang memakai 30 bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Martabak Mesir Kubang:

1. Ambil Kulit Martabak.
2. Ambil 300 gr tepung terigu.
3. Siapkan 100 ml Minyak sayur.
4. Gunakan 180 ml Air panas.
5. Ambil 2 sdm Butter/Margarine.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Siapkan Isian Martabak.
8. Gunakan 400 gr Kornet/ Rendang Daging/Daging giling tumis.
9. Ambil 2 butir Telur ayam.
10. Ambil 1/2 buah Bawang bombay cincang.
11. Sediakan 1 batang Daun bawang.
12. Gunakan 3 batang Daun seledri.
13. Ambil 10 buah Cabai rawit Hijau.
14. Siapkan 1/2 sdt Garam.
15. Ambil 1 sdt Lada.
16. Ambil Kuah Cuka.
17. Ambil 500 ml Air panas.
18. Sediakan 8 sdm Kecap manis.
19. Siapkan 1 sdm Kecap asin.
20. Sediakan 2 sdm cuka.
21. Ambil 2 sdm gula aren.
22. Siapkan 1 sdt Garam.
23. Sediakan 3 sdt Gula.
24. Siapkan 1 sdt Lada.
25. Sediakan 1/2 Bawang bombay cacah kasar.
26. Gunakan 1 buah Tomat.
27. Ambil 5 buah Rawit merah cincang.
28. Ambil 5 buah Rawit hijau cincang.
29. Siapkan 2 siung Bawang putih parut.
30. Siapkan 2 sdt daun bawang.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam kecap yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Martabak Mesir atau Martabak Kubang adolah makanannan tabuek dari adonan tapuang nan barisi talua, dagiang babumbu, jo bawang perai nan disajikan basamo kuah cuko dan barasa dari Nagari Kubang, sabuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat. Masyarakaik di lua Sumatera Barat, labiah acok manyabuiknyo sabagai Martabak Kubang. Adopulo nan manyabuiknyo sabagai Martabak Padang, dek. Siapa sangka, Provinsi Sumatera Barat ternyata begitu kaya akan wisata alam dan budaya, lho!

Langkah-langkah menyiapkan Martabak Mesir Kubang:

1. Kulit Martabak.
2. Campurkan 300gr terigu dan 1sdt garam. Aduk hingga rata.
3. Lelehkan 2sdm Butter kedalam 180cc Air panas. Lalu campurkan Butter cair sedikit demi sedikit kedalam terigu. Aduk perlahan.
4. Campurkan terus mentega cair sambil diaduk hingga adonan tidak lengket lagi ditangan atau hingga adonan kalis.
5. Setelah kalis tambahkan 2sdm minyak sayur segara perlahan sambil di aduk menggunakan tangan.
6. Setelah kalis dan tercampur minyak, bagi adonan menjadi 70 gr masing masing. Bisa menggunakan timbangan atau di bagi 4 seperti ini sama rata. Bentuk adonan menjadi bulat.
7. Setelah adonan di bentuk, rendam didalam minyak sayur hingga adonan terendam seluruhnya.. Tutup dengan plastik dan biarkan adonan minimal 3 jam. Kalau bisa semalaman agar adonan lebih lentur dan tidak mudah koyak...
8. Setelah adonan di rendam 3jam atau semalaman, pindahkan ke alas yang telah dilumuri minyak sayur, tekan tekan perlahan hingga adonan melebar. Hati hati jangan sampai robek.. Adonan siap ditempatkan pada teflon/grillpan.
9. Isian Martabak.
10. Masukan 2 butir telur ayam kedalam wadah + daun bawang dan daun seledri serta rawit yang sudah di cacah. Lalu masukan 1/2 buah bawang bombay cacah.
11. Tambahkan 400gr kornet/ rendang daging/ daging cincang tumis. Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1 sdt lada. Aduk rata hingga semua tercampur.
12. Pindahkan adonan Kulit ke teflon/grillpan yang telah diberi sedikit minyak. Hati hati jangan sampai robek. Hidupkan api kecil. Tuang isian diatas adonan kulit...
13. Lipat kulit perlahan hingga isian tertutup membentuk segi empat. Hati hati jangan sampai robek.
14. Masak hingga kecoklatan, lalu balikan bagian atas perlahan. Setelah itu matangkan pinggiran martabak.
15. Martabak sudah selesai dan siap di santap dengan kuah cuka.
16. Kuah Cuka.
17. Masukan 500 ml air panas dan tambahkan 2 siung bawang putih parut serta 2sdm gula aren. Aduk rata.
18. Masukan 8 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin serta 3 sdm gula pasir, 1 sdt garam dan 2 sdm cuka. Aduk hingga mendidih.
19. Setelah mendidih matikan kompor. Masukan Bawang bombay, rawit merah, rawit hijau dan 1/2 bawang bombay cacah serta daun bawang. Cek rasa. Rasa manis, asam, asin dan pedas harus seimbang.
20. Martabak siap disantap dengan kuah cuka..

Provinsi ini memiliki beragam destinasi wisata yang sayang kalau. Selain disini, Martabak Mesir juga bisa kita temuin di Bofet atau Kubang (seperti restoran) lainnya, khususnya di Padang dan Bukittinggi. Lihat juga resep Martabak kubang enak lainnya. Martabak mesir pertama kali dikenalkan di Kubang, Sumatera Barat. Oleh karenanya, banyak orang juga menyebut martabak mesir sebagai martabak kubang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Martabak Mesir Kubang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :