Cumi tumis bumbu hitam manis. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.

Tuang air rendaman cumi kedalam tumisan, lalu masak hingga mendidih. Apabila suka kuah yang agak kental, masak hingga airnya menyusut sesuai selera. Resep Cumi Cumi Masak Hitam Paling Lezat dan Bikin Ketagihan.

Lagi mencari ide resep cumi tumis bumbu hitam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi tumis bumbu hitam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi tumis bumbu hitam manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cumi tumis bumbu hitam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cumi tumis bumbu hitam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi tumis bumbu hitam manis memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cumi tumis bumbu hitam manis:

1. Siapkan 1/2 kg cumi.
2. Ambil 5 siung Bawang putih.
3. Sediakan 3 siung Bawang Merah.
4. Sediakan 1/5 bagian dari Bawang Bombay utuh.
5. Sediakan 3 ruas jari Lengkuas, geprek.
6. Siapkan 2 lembar Daun salam.
7. Ambil 1 buah cabai merah besar.
8. Gunakan Jahe seukuran setengah jempol (opsional).
9. Ambil 1 buah daun bawang.
10. Ambil Cabai rawit sesuai selera (opsional).
11. Sediakan Jeruk nipis.
12. Sediakan Garam.
13. Sediakan Gula, sesuai selera manisnya.
14. Ambil Penyedap rasa.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Pisang Coklat Lumer yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cumi hitam merupakan makanan yang banyak digemari pecinta kuliner seafood. Olahan Cumi yang dimasak menggunakan bumbu hitam alami ini punya ciri khas tersendiri yaitu dengan warna hitam pekat. Warna hitam ini alami dari cumi-cumi segar yang mengandung tinta hitam. Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum.

Cara menyiapkan Cumi tumis bumbu hitam manis:

1. Sediakan cumi, cuci bagian luar sedikit, tidak usah membuang semua cairan tinta hitamnya, tampung sebagian. Disini saya memilih beberapa cumi kecil dan satu cumi berukuran besar yang dipotong kecil kecil. Tapi kalau cuma punya cumi kecil bisa juga kok. Buang tulang rawan dalam punggung cuminya dengan menekan ujung badan cuminya dan menarik tulangnya. Potong kecil kecil cumi. Tampung cairan hitam yang keluar dari badan cumi dan kantung di bagian bawah kepala cumi di suatu wadah.
2. Lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis, biarkan kurang lebih selama 10 menit untuk mengurangi amisnya.
3. Sementara cumi didiamkan, siapkan bumbu halus. Cuci bawang merah dan bawang putih, jahe lalu ulek halus. Untuk bawang Bombay cukup diiris tipis saja. Iris tipis daun bawang. Untuk cabai besar buang bijinya terlebih dahulu lalu potong kecil kecil. Bisa ditambahkan cabai rawit dipotong kecil sesuai selera jika suka rasa pedas.
4. Setelah cumi didiamkan, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam (Tumis bawang Bombay beberapa saat dulu, baru bumbu halus) dengan api sedang sampai keluar wangi harum. Masukkan cumi beserta cairan hitamnya, aduk aduk sesering mungkin agar bumbunya merata ke seluruh cumi. Masukkan daun bawang dan cabai besar serta cabai rawit. Masak cumi cukup 3-5 menit (sampai cumi terasa kenyal, jangan terlalu lama masaknya). Bisa ditambah sedikit air. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Tes rasa..
5. Cumi tumis hitam siap disajikan. Rasanya nendanggg.

Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air. Minyak goreng di panaskan terlebih dahulu, kemudian tumis semua bumbu hingga tercium aroma yang harum; Masukkan air ½ gelas, garam dan penyedap rasa; Masukan cumi - cumi, dan masak hingga airnya menyusut; Jika sudah matang, Anda bisa mengangkat dan menyajikan cumi yang sudah matang. Resep Memasak Cumi Basah Asam Manis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi tumis bumbu hitam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :