Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi.

Anda sedang mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tangkar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Tangkar memakai 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Tangkar:

1. Ambil 500 gr daging sapi.
2. Sediakan 200 ml.santan kara.
3. Ambil 2 lbr daun jeruk.
4. Gunakan 2 lbr daun salam.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas.
6. Sediakan 1 btg sereh, geprek.
7. Gunakan 4 sdm Kecap manis, saya tdk pakai.
8. Ambil 4 cm kayu manis.
9. Gunakan 1/2 sdt lada halus.
10. Sediakan 5 sdm kecap manis.
11. Sediakan Secukupnya gula,.garam, kaldu bubuk.
12. Sediakan Bumbu halus.
13. Siapkan 5 cabe merah (saya skip).
14. Ambil 10 bawang merah.
15. Siapkan 5 bawang putih.
16. Siapkan 6 btr kemiri, sangrai.
17. Sediakan 2 cm kunyit.
18. Sediakan 3 cm jahe.
19. Gunakan 2 sdt ketumbar.
20. Siapkan Bahan pelengkap:.
21. Siapkan Kecap manis.
22. Gunakan Emping.
23. Gunakan Daun bawang, iris halus.
24. Gunakan Tomat, potong2.
25. Siapkan Bawang goreng.
26. Sediakan Perasan jeruk nipis/limau.
27. Sediakan Sambal.
28. Gunakan Acar.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Banana bomb cheese yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi. Sejak zaman penjajahan Belanda kuliner yang satu ini telah ada. Soto Tangkar, kuliner Nusantara asal Betawi pada masa penjajahan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar:

1. Rebus daging, air rebusan pertama saya buang lalu ganti air rebus kembali dengan metode 5.30.10.
2. Tumis bumbu halus,masukan daun jeruk,.daun salam,.sereh, kayu manis.
3. Masukan bumbu halus kedalam rebusan daging.
4. Tambahkan santan & bumbu lainnya masak sampai matang, tes rasa. Sajikan soto dengan sambal & acar.

Soto salah satu kuliner yang hampir setiap daerahnya ada. Kuliner Soto yang akan dibahas pada artikel ini yaitu soto asal Betawi yaitu soto tangkar. Soto tangkar ini populer sejak jaman penjajahan lho hingga saat ini. Kuliner ini tak kalah enaknya dengan soto lainnya. Soto tangkar ini merupakan salah satu masakan khas Betawi yang rasanya tidak perlu diragukan lagi nikmat dan mantappppp.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :