Soto Tangkar (Ayam). Soto Tangkar, soto dari betawi daerah asal aku. Mirip sama soto betawi bedanya kalau soto tangkar pakai cabe merah dan kunyit. Biasanya kalau dijual pakai daging tapi berhubung lagi gak pingin makan daging jadi pakai paha ayam fillet saja.

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi.

Anda sedang mencari ide resep soto tangkar (ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar (ayam) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto Tangkar, soto dari betawi daerah asal aku. Mirip sama soto betawi bedanya kalau soto tangkar pakai cabe merah dan kunyit. Biasanya kalau dijual pakai daging tapi berhubung lagi gak pingin makan daging jadi pakai paha ayam fillet saja.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar (ayam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto tangkar (ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tangkar (ayam) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar (Ayam) menggunakan 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Tangkar (Ayam):

1. Gunakan 3 ptg sayap ayam (potong kecil).
2. Siapkan 1500 ml air.
3. Siapkan 1 bks kecil santan instant.
4. Sediakan 2 btg serai (ambil putihnya).
5. Gunakan 1 lbr daun salam.
6. Ambil 4 lbr daun jeruk.
7. Ambil 4 bh kapulaga.
8. Siapkan 3 bh cengkeh.
9. Gunakan Secukupnya gula merah (disisir).
10. Gunakan Secukupnya garam dan kaldu ayam.
11. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
12. Gunakan Bumbu halus.
13. Ambil 5 bh cabai merah keriting.
14. Sediakan 3 bh bawang putih.
15. Siapkan 5 bh bawang merah.
16. Ambil 3 bh kemiri.
17. Gunakan 1/2 sdt jinten.
18. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
19. Sediakan 3 cm kunyit.
20. Ambil 3 cm jahe.
21. Ambil 3 cm lengkuas.
22. Siapkan Secukupnya kayu manis bubuk.
23. Gunakan Secukupnya lada bubuk.
24. Siapkan Bahan pelengkap.
25. Siapkan iris Tomat.
26. Sediakan iris Daun bawang.
27. Siapkan Keripik kentang (dari 3 bh kentang).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Bakwan jagung yang Enak Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Soto Tangkar Ayam enak lainnya. Soto Tangkar Tangerang, Jakarta - Browse around for good food, pick what you like, and GoFood can deliver it to you. Ayam & bebek, Sate, Bakso & soto.. Pengelola Soto tangkar ini sekarang Bapak Hasan dan Bapak Junaidi, yang merupakan usaha turun temurun dari Bapak H.

Cara menyiapkan Soto Tangkar (Ayam):

1. Kupas kentang, potong tipis, lalu goreng sampai kering(utk keripik kentangnya).
2. Rebus ayam kurang lebih 5 menit dengan air mendidih, lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, cengkeh, aduk rata. Lalu tambahkan air dan ayam yang sudah di rebus, masak hingga mendidih kuahnya.
4. Lalu tambahkan santan instant, gula merah, garam, kaldu ayam, koreksi rasa, masak hingga sotonya matang..
5. Penyajian : Tuang soto secukupnya di wadah yang diinginkan, tambahkan keripik kentang, irisan tomat dan daun bawang, sajikan hangat. (Jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan sambal ulek dari cabai rawit.).

Ikhsan generasi pertama pendiri Soto tangkar ini dan unik nya di Soto Tangkar Tanah Tinggi ini para pekerja atau karyawannya tidak pernah diganti. Soto Tangkar adalah salah satu dari sekian banyak kekayaan kuliner Betawi yang tetap terlestarikan hingga kini. Menariknya, masakan ini tidak selalu eksklusif harus ditemukan di kedai-kedai yang berspesialisasi masakan khas kota Jakarta. Dari level warungan hingga restoran, hidangan yang satu ini selalu punya penggemarnya. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar (ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :