Kue ku. Kue ku atau kue tok atau kue kura-kura merah (Hanzi: 紅龜粿; Pe̍h-ōe-jī: Âng-ku-kóe) adalah kue tradisional berbentuk bulat atau oval kecil yang dibungkus dengan kulit ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau. Memiliki tekstur kenyal dan legit, berwarna merah, serta berbentuk gundukan kecil yang menyerupai tempurung kura-kura.
Yuk simak aneka resep kue ku berikut ini. resep-Kue-ku.
Letakkan langsung kue ku di atas alas/tatakan dari daun pisang/aluminium foil.
KOMPAS.com - Kue ku terkenal sebagai salah satu kue tradisional peranakan.
Lagi mencari ide resep kue ku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue ku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue ku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue ku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Kue ku atau kue tok atau kue kura-kura merah (Hanzi: 紅龜粿; Pe̍h-ōe-jī: Âng-ku-kóe) adalah kue tradisional berbentuk bulat atau oval kecil yang dibungkus dengan kulit ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau. Memiliki tekstur kenyal dan legit, berwarna merah, serta berbentuk gundukan kecil yang menyerupai tempurung kura-kura.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue ku sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue ku menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue ku:
- Ambil Untuk kulit :.
- Gunakan 300 gram tepung beras ketan.
- Gunakan 200 ml santan kekentalan sedang.
- Sediakan 6 sdm gula pasir.
- Siapkan 100 gram Kentang kukus.
- Siapkan Pewarna makanan merah cabe.
- Siapkan Sedikit garam.
- Sediakan Untuk isi :.
- Gunakan Vanili bubuk.
- Ambil 150 gram Kacang ijo.
- Siapkan 200 ml Santan kental.
- Siapkan Vanili bubuk.
- Siapkan 50 gram gula pasir.
- Ambil Daun pandan.
- Gunakan Bahan tambahan :.
- Gunakan Daun pisang.
- Gunakan Minyak sayur.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Balado Telur yang Lezat Tips Anti Gagal
Bentuknya unik, menyerupai cangkang kura-kura karena menggunakan cetakan khusus. Sprinkle with the Kue Ku shape with some glutinous rice flour. This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e.
Langkah-langkah membuat Kue ku:
- Rendam kacang ijo selama seharian,(saya pake kacang ijo biasa saya rendem seharian smpe kulit kacang ngelupas sndri). Setelah kulit kacang melupas kukus kacang ijo slama 10 mnit. Setelah dikukus haluskan kacang ijo setelah halus campur kacang ijo,santan, gula, vanili dan daun pandan rebus sampai mengental. (Jangan sampai sangit yh bun).
- Sambil nunggu kacang ijo dingin kita bsa bikin kulit kue ku. Campur tepung beras ketan, gula, vanili, kentang yg sdh dihaluskan, garam lalu aduk hingga tercampur rata..
- Stelah diaduk rata masukan santan hangat sedikit demi sedikit uleni hingga adonan kalis dan beri warna merah (saya pake warna merah cabe) stelah kalis dan warnanya bagus bisa lasg dicetak dg cetakan yg sudah diberi tepung kanji agar adonan tdk lengket dicetakan, ambil 1sdm adonan dan beri isian kacang ijo 1sdt. Lakukan smpai abis bun.
- .
- Panas kan dandang dg api besar sambil kita cetak sampe habis kuenya (jagn lupa tutupnya dilapisi kain yh bun)..
- Klo dandangnya udh panas kita kecilkan apinya bun. Lalu masukan kuenya yg udah dialasi daun pisang (daun pisang diolesi sdkit minyak agar tdk lengket). Kukus selama 15-20 mnit jangan lupa stiap 2mnit tutup pancinya dibuka agar kue tdk mengembang..
- Olesi minyak sayur sdiki saja klo kue sudah matang bun. Agar tampilannya lbih bagus.
Kue is an Indonesian bite-sized snack or dessert food. Walaupun sudah dari dulu mengenal kue yang satu ini dan sangat menyukainya, hanya baru-baru ini saja mengerti apa artinya. Lihat ide lainnya tentang kue, puding natal, pakaian balita perempuan. Karena ga punya cetakan kue ku, tapi kepingin makan kue ku, ya terpaksalah harus berkreasi ya udah gw bentuk seperti strawberry aja karena itu yg paling gampang hehe. Kue ku atau juga kue tok, merupakan kue khas China yang melambangkan kebahagiaan dan Bagi para pecinta jajanan pasar, pasti tidak asing dengan kue yang satu ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue ku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :