Soto Tangkar Betawi. Find Deals on Soto Betawi in Seasonings on Amazon. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient.

Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta.

Lagi mencari ide resep soto tangkar betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Find Deals on Soto Betawi in Seasonings on Amazon. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tangkar betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Tangkar Betawi memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Tangkar Betawi:

1. Siapkan 1 kilogram iga sapi.
2. Ambil 1/2 buah tomat potong kecil.
3. Gunakan Taburan bawang goreng.
4. Gunakan Taburan daun bawang.
5. Sediakan 1 bungkus santan instan 65mili.
6. Gunakan Bumbu Utuh.
7. Siapkan 2 ruas jahe geprek.
8. Sediakan 2 batang sereh.
9. Sediakan 3 butir cengkeh.
10. Siapkan 3 ruas kayu manis.
11. Ambil 2 ruas lengkuas geprek.
12. Siapkan 3 lembar daun salam.
13. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
14. Sediakan 1 sendok teh air asam jawa.
15. Sediakan 1 keping gula merah sisir.
16. Gunakan Bumbu Halus.
17. Sediakan 12 siung bawang merah.
18. Sediakan 5 siung bawang putih.
19. Ambil 3 buah cabai merah besar rebus.
20. Ambil 1/2 sendok makan ketumbar.
21. Siapkan 7 butir kemiri.
22. Gunakan 2 ruas kunyit bakar.
23. Sediakan 1/2 sendok teh jinten.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Gudeg nangka tulang iga yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Menurut sejarahnya, pada zaman penjajahan Belanda, ketika para meneer belanda akan mengadakan pesta, mereka biasanya memotong sapi untuk pesta tersebut.

Cara menyiapkan Soto Tangkar Betawi:

1. Rebus daging hingga empuk..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu utuh hingga wangi. Masukkan ke air rebusan daging..
3. Tambahkan santan aduk hingga matang. Sajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng, dan irisan tomat..

Baca juga: Serba-serbi Kuliner khas Betawi. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia Pustaka Utama, dalam bahasa Betawi, tangkar artinya tulang iga. Soto Tangkar, kuliner Nusantara asal Betawi pada masa penjajahan. Soto salah satu kuliner yang hampir setiap daerahnya ada.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :