Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi.

Sedang mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Tangkar memakai 32 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Tangkar:

1. Sediakan Bahan kaldu daging:.
2. Sediakan 350 gr daging.
3. Siapkan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 1 ltr air.
5. Ambil Bumbu halus:.
6. Sediakan 4 bh cabe besar.
7. Gunakan 10 bh cabe keriting.
8. Gunakan 10 siung bawang merah.
9. Ambil 5 siung bawang putih.
10. Ambil 1 bh tomat.
11. Ambil 5 cm jahe.
12. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
13. Siapkan 1/2 sdt jinten.
14. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
15. Gunakan 1 sdt blackpepper.
16. Gunakan 3 sdm minyak.
17. Ambil 1 sdm air.
18. Gunakan Bumbu lain :.
19. Siapkan 2 btng serai, memarkan.
20. Sediakan 2 lbr daun salam.
21. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
22. Siapkan 5 cm lengkuas, geprek.
23. Ambil 2 sdt merica.
24. Siapkan 2 sdt gula.
25. Gunakan 1 sdm kaldu bubuk.
26. Gunakan 200 ml santan.
27. Sediakan Bahan pelengkap:.
28. Siapkan 1 bh tomat.
29. Siapkan 1 lbr bawang daun, rajang.
30. Siapkan baby potato, goreng.
31. Gunakan secukupnya emping.
32. Gunakan secukupnya bawang goreng.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ongol ongol singkong yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi. Sejak zaman penjajahan Belanda kuliner yang satu ini telah ada. Soto tangkar ini punya sejarah yang cukup panjang, bisa dirunut hingga ke masa penjajahan Belanda.

Cara membuat Soto Tangkar:

1. Rebus daging hingga empuk, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan daun salam, jeruk dan sereh..
3. Tambahkan air kaldu rebusan daging. Masak hingga air mendidih, tambahkan bumbu lain..
4. Matikan api, tunggu agak dingin tambahkan santan aduk" agar tidak pecah.Kemudian panaskan lagi, masak selama 15-20menit. Koreksi rasa.
5. Siapkan bahan pelengkap. Masukkan dlm mangkok, tuang kuah soto..

Kala itu masyarakat Betawi hanya mampu membeli bagian tangkar yang punya sedikit daging dan lebih murah dari pada daging sapi. Ada pula versi lain yang mengatakan bahwa para meneer atau tuan Belanda yang mengadakan pesta akan memasak makanan mewah. Soto tangkar ini merupakan salah satu masakan khas Betawi yang rasanya tidak perlu diragukan lagi nikmat dan mantappppp. Karena kami dari Tim Info kuliner sudah merasakan nikmatnya soto tangkar ini. Soto Tangkar Tanah Tinggi, Kuliner Legendaris dengan Rasa Fantastis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :