Opor Ayam Pedas Khas Cepu. Opor Ayam Cepu Adalah sajian Legendaris Khas Cepu. Sajian Ini Berbeda Dari Opor Biasanya Yang Putih / Kuning. Opor Ayam Cepu Ini Bercita Rasa Pedas Dan Kuahnya Kemerahan Dari Cabe Merah Yang Ditambah Dengan Kecap Manis, Jadi Gurih Dan Manis Yang Berbeda Dari Opor Yang Biasa Kita Buat Dirumah.

Di kecamatan Cepu tempat aku tinggal terkenal banget sama opor ayam pedasnya, antri sampek numpuk parkiran full. Kalo g pesen dulu, bisa kehabisan. Mumpung dapet ayam kampung dari makmer, yuk eksekusi 😍 Berbeda dengan varian lainnya yang biasanya berwarna kuning, opor ayam khas Cepu punya warna kemerahan akibat cita rasa yang lebih pedas ketimbang kuah opor kebanyakan.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam pedas khas cepu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam pedas khas cepu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Opor Ayam Cepu Adalah sajian Legendaris Khas Cepu. Sajian Ini Berbeda Dari Opor Biasanya Yang Putih / Kuning. Opor Ayam Cepu Ini Bercita Rasa Pedas Dan Kuahnya Kemerahan Dari Cabe Merah Yang Ditambah Dengan Kecap Manis, Jadi Gurih Dan Manis Yang Berbeda Dari Opor Yang Biasa Kita Buat Dirumah.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam pedas khas cepu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam pedas khas cepu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam pedas khas cepu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Pedas Khas Cepu menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Pedas Khas Cepu:

1. Sediakan 500 gr Ayam Kampung (sy broiler).
2. Siapkan 1 sachet Santan (aku pake sun kara).
3. Siapkan 1 btg Sereh.
4. Ambil 2 lbr daun salam.
5. Sediakan 1 1/2 ruas Laos.
6. Ambil 2 lbr daun jeruk.
7. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
8. Gunakan 1/2 sdm garam.
9. Gunakan 1/4 sdm gula.
10. Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur.
11. Ambil 1/8 sdt kunyit bubuk.
12. Sediakan Bumbu Halus :.
13. Siapkan 2 siung bawang putih.
14. Gunakan 4 siung bawang merah.
15. Siapkan 1 btr kemiri.
16. Gunakan 4 buah cabe rawit merah.
17. Ambil 2 buah cabe merah.
18. Gunakan 1/2 ruas jahe.
19. Sediakan Bawang Merah goreng untuk taburan.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep #89 Beef Yakitori yang Enak Tips Anti Gagal

Di daerah asalnya, opor ayam dimasak dengan tungku berbahan bakar kayu jati sehingga menghasilkan aroma dan cita rasa smokey yang sungguh khas. Opor Pedas khas Cepu, Jawa Tengah ini bisa jadi salah satu pilihan untuk mengisi #KualiEmak nih. Duluuu pernah sekali nyobain opor pedas ini. Yang terkenal itu ada Lontong Opor Pedas Ayam Kampung Pak Pangat, kuliner rumahan yang terletak di sekitar persawahan di Desa Ngloram.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Pedas Khas Cepu:

1. Bersihkan ayam, potong2 lalu rebus sebentar biar kotorannya hilang. Buang airnya lalu tiriskan. Haluskan semua bumbu halus..
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan tambahkan kunyit bubuk. Tumis sebentar, kemudian tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan laos. Tumis sampai wangi dan minyaknya udah keluar..
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu sampai rata, lalu tambahkan air sesuai selera (dikira kira aja ya) Tambahkan gula garam merica kaldu jamur lalu aduk. Tunggu sampai mendidih..
4. Jika sudah mendidih, masukkan santan aduk2 sebentar lalu tutup tunggu kira2 45 menit sambil di cek airnya..
5. Setelah 45 menit, koreksi rasa dan di cek tekstur ayamnya. Jika sudah empuk sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat menikmati🤗.

Bahkan kalau mau pesan harus beberapa hari sebelumnya biar ga kehabisan. Opor ayam khas Cepu ini memiliki keunikan dari cita rasa dan warna kuahnya. Jika kebanyakan opor ayam memiliki kuah berwarna kuning keemasan, maka tidak dengan opor ayam Cepu yang justru memiliki kuah berwarna kemerahan. Lihat juga resep Opor Ayam Pedas Khas Cepu enak lainnya. Dengan cita rasa pedas dan kuahnya yang kemerahan, bumbu opor ayam khas Cepu memiliki aroma rempah yang begitu menggugah selera.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam pedas khas cepu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :