Dendeng basah / dendeng batokok. Resep Dendeng basah / dendeng batokok. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
In addition to Dendeng Batokok, in West Sumatra there are also other types of jerky dishes that may be difficult to find elsewhere other than in West Sumatra namely.
Dendeng Padang Balado atau Dendeng Lambok Batokok ini rasanya Pedas dan Harum sehingga menggugah selera untuk mencicipinya.
Jadikan dendeng padang balado batokok ini sebagai hidangan anda sekeluarga.
Sedang mencari ide resep dendeng basah / dendeng batokok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng basah / dendeng batokok yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng basah / dendeng batokok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dendeng basah / dendeng batokok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Dendeng basah / dendeng batokok. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dendeng basah / dendeng batokok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng basah / dendeng batokok menggunakan 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dendeng basah / dendeng batokok:
- Gunakan 150 gr Daging (makin banyak makin enak, kebetulan sisa dikulkas tinggal sedikit).
- Ambil 1 buah Kentang.
- Siapkan Garam.
- Ambil Gula.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Siapkan Lada.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 5 buah cabai keriting.
- Ambil 4 siung Bawang merah.
- Sediakan 2 buah cabai merah besar.
- Ambil Bumbu non halus.
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay iris.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Opor ayam fiber crime yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Sedangkan si dendeng batokok ini sama sekali nggak digoreng. Kebetulan kemarin liat di majalah ada resep dendeng basah. Dendeng Batokok 'Tokok' dalam Bahasa Minang adalah 'memukul dengan palu'. Jadi, dendeng batokok berarti dendeng yang dipukul-pukul sehingga dagingnya menjadi pipih.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng basah / dendeng batokok:
- Rebus daging sampai lembut lalu potong sesuai selera. Geprek sedikit menggunakan talenan, lalu goreng sebentar dan tiriskan.
- Iria tipis2 kentang lalu goreng sampai warna berubah menjadi keemasan dan tiriskan.
- Di minyak sisa menggoreng daging, tumis bumbu halus dan non halus sampai wangi.. tambahkan sedikit air rebusan daging sampai cabai/lado matang, jangan lupa garam,gula, lada, kaldu bubuk seseuai selera 😃.
- Setelah lado matang masukan daging yang tadi sudah di goreng lalu masukkan kentang yang sudah di goreng, aduk dan siap disajikan.. selamat mencoba😘.
Hal itu dilakukan agar bumbu lebih meresap ke dalam daging. Untuk mematangkannya, dendeng direbus, dibakar, atau digoreng, namun tak sampai garing. Dendeng ini hampir mirip dengan dendeng balado, hanya saja tekstur dagingnya tidak garing tapi basah. Dalam proses pembuatannya, daging sapi direbus dengan bumbu hingga empuk, kemudian. Dendeng Balado / Dendeng Lambok khas minang yang enak banget dan wajib banget untuk dicoba disaat #DiRumahAja bersama keluarga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng basah / dendeng batokok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :