Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak. Resep Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak. Makanan bercita rasa pedas sepertinya tidak terpisahkan dari selera kalangan muda nusantara, cehhhileehhh.😊😊termasuk suku dayak, terutama dayak kenyah (yang katanya sih terkenal kuat bgt sm makanan pedas) 😁😁, dan suku dayak kenyah. Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Dengan banyaknya bumbu bumbu import yang masuk, seperti bawang merah dan bawang putih, hal.
Lihat juga resep AYAM Rica Rica Merah ala Umma'Annisa enak lainnya.
Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak. Makanan bercita rasa pedas sepertinya tidak terpisahkan dari selera kalangan muda nusantara, cehhhileehhh.😊😊termasuk suku dayak, terutama dayak kenyah (yang katanya sih terkenal kuat bgt sm makanan pedas) 😁😁, dan suku dayak kenyah. Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak:
- Siapkan 1 ekor ayam merah/petelur, bebek, ayam kampung.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 1 ons cabe rawit (brp byk tergantung selera).
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Siapkan 4 btg serai.
- Sediakan 6 cm lengkuas (sy lebih krn suka aroma lengkuas).
- Gunakan 4 cm jahe (kdg sy skip).
- Siapkan 3 cm kunyit (lebih sering pake kunyit bubuk desaku).
- Siapkan Secukupnya kemangi/daun jeruk purut.
- Gunakan Merica (tergantung selera).
- Gunakan Ketumbar (tergantung selera).
- Siapkan secukupnya Garam, msg, gula.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Kembang Goyang yang Sempurna Tips Anti Gagal
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Kali ini, kami akan membagikan resep ayam … Bahkan tak hanya di manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Salah satu hidangan Sulawesi Utara yang terkenal adalan ayam rica-rica atau rica-rica ayam.
Langkah-langkah membuat Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak:
- Bersihkan dan potong kecil2 ayam terlebih dahulu, (kali ini ga kefoto krn kebetulan dibantu suami, jd sy urusan bumbu dan masak) hihi. Yuk siapkan bumbu halusnya, cuci bersih bumbu lalu blender..
- Setelah dihaluskan, tumis bumbu hingga aromanya harum, sy tehniknya di oseng2 terus sampai bumbu benar2 harum dan air benar2 menyusut. Kecilkan api, masukkan daun jeruk, garam, msg, gula, merica, ketumbar bubuk. Oseng kembali...stock kemangi lagi kosong dikulkas jd sy pilih daun jeruk, biasanya klo menggunakan kemangi, daun jeruk sy skip..
- Masukkan daging, dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan air, boleh ditutup seperti mengungkep, boleh tidak. Diamkan beberapa saat, nahh...krn ini daging ayam merah/petelur jd memang harus lama agar daging lunak namun tidak lenyot atau bisa jg menggunakan panci presto biar lebih cepet dan irit gas..
- Jika air sudah menyusut dan daging udah lunak, angkat dan sajikan.
Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :