Soto Ayam Lamongan.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 35 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (bisa diganti ayam negeri).
2. Sediakan 3 liter air.
3. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 3 batang sereh.
5. Siapkan 2 butir kapulaga.
6. Sediakan 1 batang kayu manis.
7. Ambil 5 butir cengkeh.
8. Gunakan 1 butir bunga lawang.
9. Siapkan Secukupnya garam.
10. Ambil Secukupnya gula.
11. Gunakan Secukupnya penyedap.
12. Gunakan Bumbu halus.
13. Ambil 10 butir bawang merah.
14. Sediakan 6 siung bawang putih.
15. Sediakan 5 butir kemiri.
16. Gunakan 2 ruas jahe.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Gunakan 2 sdt ketumbar.
19. Siapkan 1 sdt merica.
20. Ambil 1/2 sdt jinten.
21. Sediakan 1/2 sdt pala.
22. Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
23. Sediakan Koya.
24. Siapkan 12 buah kerupuk udang, digoreng.
25. Ambil 3 siung bawang putih, digoreng.
26. Ambil Pelengkap.
27. Gunakan Kubis, diiris.
28. Gunakan Tauge, direbus sebentar.
29. Siapkan Sohun, direndam air panas.
30. Siapkan Telur rebus, iris 8 bagian.
31. Siapkan Daun bawang.
32. Siapkan Seledri.
33. Gunakan Jeruk nipis.
34. Ambil Bawang goreng.
35. Gunakan Sambal (cabai rawit dan bawang putih direbus lalu uleg/blender).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Lemper Ayam (Bakar) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Rebus ayam dalam air dingin selama 30 menit dalam panci tertutup. Matikan api. Diamkan 30 menit..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai..
3. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam yang sudah didiamkan 30 menit. Rebus selama 1 jam atau hingga ayam empuk..
4. Setelah ayam empuk, keluarkan ayam dan goreng setengah matang. Kemudian bumbui kaldu dengan garam, gula, dan penyedap..
5. Koya: blender halus kerupuk udang dan bawang putih goreng dalam food processor/blender, simpan dalam toples kedap udara..
6. Dalam mangkuk, tata nasi putih, kubis, sohun, tauge, telur rebus, daun bawang, dan seledri. Tuangkan kuah soto lalu taburi bawang goreng dan bubuk koya..
7. Soto lamongan siap dihidangkan. Bisa dinikmati dengan sambal dan perkedel.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :