Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Tangkar:

1. Ambil 200 grm daging sapi.
2. Gunakan 200 ml air kaldu sapi.
3. Gunakan 100 ml susu full cream.
4. Ambil iris Tomat.
5. Sediakan potong dadu Kentang goreng.
6. Sediakan Secukupnya cabe rawit merah utuh.
7. Ambil Bumbu halus.
8. Siapkan 8 siung bawang merah.
9. Ambil 5 siung bawang putih.
10. Ambil 1 ruas jahe.
11. Sediakan 2 cm kunyit.
12. Siapkan 2 butir kemiri.
13. Ambil 1/2 sdt ketumbar.
14. Ambil 1/2 sdt jinten.
15. Sediakan Bumbu pelengkap.
16. Siapkan 1 batang sereh geprek.
17. Ambil 3 iris lengkuas geprek.
18. Ambil 2 lembar daun salam.
19. Sediakan 4 lembar daun jeruk.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Jangan Asem yang Sempurna Tips Anti Gagal

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk tulang rusuk lembu dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda di Indonesia dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi kini.

Cara membuat Soto Tangkar:

1. Siapkah bahan. Rebus daging hingga empuk..(air rebusan pertama selama 5mnit dibuang kemudian rebus lagi) lalu tiriskan dan potong dadu. Air rebusan digunakan untuk kaldu.
2. Tumis bumbu haluss hingga kering dan layu lalu masukan bumbu pelengkap,.
3. Masukan susu cair, air kaldu dan daging. Saya juga masukan cabe rawit merah utuh. Masak hingga matang. Masukan gula aren dan garam. Koreksi rasa.
4. Sajikan bersama irisan tomat, kentang goreng, jeruk nipis, daun bwang bawang.

Soto tangkar ini populer sejak jaman penjajahan lho hingga saat ini. Kuliner ini tak kalah enaknya dengan soto lainnya. Bahan utama untuk membuat soto tangkar ini adalah iga sapi yang dicampurkan dengan jeroan sapi atau daging sapi. Kalau kamu penasaran, buat yuk, berikut resepnya. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :