Soto Ayam Lamongan.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
2. Sediakan 2 cm lengkuas.
3. Sediakan 2 cm jahe.
4. Siapkan 3 batang serai.
5. Gunakan 5 lembar daun salam.
6. Ambil 5 lembar daun jeruk.
7. Sediakan Bumbu kuning halus.
8. Siapkan 8 baput.
9. Ambil 8 bamer.
10. Siapkan 2 cm Kunyit (bakar di kompor).
11. Siapkan 5 butir kemiri (sangrai).
12. Sediakan 1 sdt Ketumbar (sangrai).
13. Sediakan 1/2 sdt lada putih.
14. Siapkan Kondimen.
15. Ambil 2 bungkus sohun.
16. Sediakan Tomat.
17. Gunakan iris Daun bawang.
18. Siapkan Telur rebus.
19. Ambil Kol iris (saya skip).
20. Sediakan Jeruk nipis.
21. Siapkan Sambal Rawit rebus (lihat resep).

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep 323. Lidah Kucing Vanila yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Rebus ayam dimulai dari airnya dingin sampai mendidih. Rebusan pertama airnya dibuang kemudian rebus ulang sampai ayamnya matang. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam yang sudah ditiriskan dengan api sedang dan bagian luar ayam sedikit menguning. Angkat dan suir-suir..
2. Haluskan semua bumbu kuning, kemudian tumis dengan minyak dan api sedang. Masukkan jahe, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum dan bumbu terlihat mulai menggumpal. Kalau tidak matang, nanti rasa kuah sotonya jadi langu..
3. Setelah tumisan bumbu halus wangi dan matang, masukkan ke dalam rebusan ayam yang juga sudah ditambahkan tulang ayam dari ayam yang sudah disuwir. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga semua bumbu menyatu..
4. Siapkan kodimen soun yang sudah direndam dalam air mendidih, tomat yang sudah dipotong, ayam, telur rebus yang dipotong (saya telur nya ga ke foto). Siapkan juga daun bawang yang sudah dipotong.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :