Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep). Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai, lalu masukkan ayam. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair. Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar.

Anda sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas (ayam ungkep), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep):

1. Gunakan 1 ekor ayam (potong & disayat agar nanti bumbu meresap kedalam).
2. Gunakan 4 lembar daun salam.
3. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
4. Sediakan 3 ruas lengkuas (parut & sisihkan).
5. Ambil Secukupnya Air.
6. Sediakan Secukupnya Garam.
7. Gunakan Kaldu bubuk.
8. Siapkan ❣️ Bumbu halus :.
9. Ambil 3 siung bawang putih.
10. Ambil 4 siung bawang merah.
11. Siapkan 1 sdm ketumbar.
12. Sediakan 5 butir kemiri.
13. Ambil 2 cm kunyit.
14. Sediakan 1/2 ruas jahe.
15. Sediakan Secukupnya merica.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayur Asem yang Enak Tips Anti Gagal

Jika sudah matang, segera angkat ayam dan tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng sisa bumbu ungkep sampai kering layaknya kremesan. Nah, ayam goreng lengkuas siap disajikan dengan bumbu dan nasi hangat. Itulah resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas yang gurih banget.

Cara menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep):

1. Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan merica.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas yang sudah diparut, daun salam, dan sereh sampai harum. Jika sudah harum tambahkan air secukupnya kemudian masukkan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa..
3. Ungkep sampai ayam empuk, bumbu meresap dan airnya agak menyusut. Matikan api.
4. Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang hingga emas kecoklatan..
5. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam gorengnya..
6. Sajikan bersama nasi panas dan sambal. Selamat mencoba.. :-).
7. Note : Jika sudah mencoba membuat resep ini, tolong di unggah hasil recooknya ya bun, dan beri komentarnya. Jangan lupa ikuti akun cookpadnya nda farrel ya, biar selalu tau resep apa saja yang nda farrel share. Terimakasih ☺️.

Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan ungkep ayam hingga airnya surut. Kremesan dari parutan lengkuas yang diungkep bersama ayam dan bumbunya lalu digoreng hingga matang kecokelatan, punya cita rasa yang khas pada resep ayam goreng lengkuas. Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas. Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga kering. Bumbu: Tumbuk halus bahan-bahan hingga halus benar.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :