Kue sarang semut/karamel cake. Kue Sarang Semut - Caramel "Ants Nest" Cake Ingredients for the cake. There are two parts to this cake: the caramel syrup, and the cake batter. Sugar and water are the only ingredients for the caramel syrup.

Kulit ini bisa di kupas dengan mudah menggunakan tusuk sate atau dengan sendok. setelah di kupas akan tampak permukaan yang berlubang-lubang seperti sarang semut. Kue sarang semut adalah salah satu kue khas Indonesia. Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut.

Sedang mencari inspirasi resep kue sarang semut/karamel cake yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue sarang semut/karamel cake yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Kue Sarang Semut - Caramel "Ants Nest" Cake Ingredients for the cake. There are two parts to this cake: the caramel syrup, and the cake batter. Sugar and water are the only ingredients for the caramel syrup.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue sarang semut/karamel cake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue sarang semut/karamel cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue sarang semut/karamel cake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue sarang semut/karamel cake menggunakan 9 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue sarang semut/karamel cake:

1. Sediakan 500 gr gula.
2. Siapkan 500 ml air panas.
3. Sediakan 5 telur.
4. Sediakan 150 gr terigu.
5. Sediakan 150 gr tapioka.
6. Sediakan 200 ml susu kental manis.
7. Siapkan 200 gr butter.
8. Siapkan 1/2 sdt bp.
9. Sediakan 1/2 sst soda kue.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam geprek sederhana yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Jangan sampai karamel gosong atau berwarna jadi coklat pekat karena akan terasa pahit.

Langkah-langkah membuat Kue sarang semut/karamel cake:

1. Buat karamel:taruh gula di wajan besi/teflon,masak gula dg api kecil sampai gula meleleh semua.selama dipanaskan gula jangan diaduk biar tdk mengkristal..
2. Setelah meleleh,maasukkan air panas sedikit2,pelan2,aduk sampai karamelnya larut.matikan api.dinginkan.
3. Kocok telur dan skm sampai rata..
4. Maaukkan terigu,tapioka,bp,bs yg sdh ducampur jadi satu sebelumnya.aduk rata.kalo masih ada yg bergerindil kecil2 tdk apa2..
5. Masukkan butter,aduk rata.
6. Masukkan karamel,aduk rata..
7. Saring adonan sambil ditekan tekan supaya yg bergerindil hancur.hasil akhir adonannya encer.
8. Tuang adonan keloyang yg sdh dioles mentega dan ditaburi tepung (sy pakai carlo homemade,kuenya sama sekali tdk lengket diloyang).panggang api atas bawah suhu 175 selama 45 mnt atau sampai matang..
9. Utk memanggangnya saya pakai cara sendiri.caranya sama spt saya memanggang bika ambon,suhunya saja yg berbeda.saya pakai suhu 180-200 api bawah,dg pintu oven sedikit terbuka..
10. Memanggang sarang semut ini memang agak lama keluar busa2nya.busanya keluar dr pinggir lebih dulu lalu ketengah..
11. Ini waktu sudah keluar semua busanya dan busa naik tinggi.lalu baru saya tutup pintu ovennya dan sy panggang sampai matang(bagian atas sdh kering,waktu dipegang tdk lengket) pakai api atas..
12. Kelupas bagian atas yg berwarna coklat muda.ini sdh sy kelupas sebagian..
13. .
14. .
15. .
16. .

Kue Karamel / Kue Sarang Semut / Caramel Cake Kue Karamel / kue sarang semut / Caramel cake adalah kue jaman dulu yang selalu disukai dimana saja dan dapat dihidangkan dalam banyak acara. Banyak varian kue bolu atau cake yang dipanggang maupun dikukus, salah satunya adalah kue bolu karamel (sarang semut)/cake caramel/apam cake/kek gula hangus. Bolu sarang semut adalah salah satu kue khas dari Indonesia. Disebut kue bolu caramel karena menggunakan caramel sebagai salah satu bahan utamanya. Cara membuat kue bolu karamel sarang semut ini cukup sederhana kok, untuk pembaca Cake Susu Moo yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir kue nya nanti gak jadi atau bantat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue sarang semut/karamel cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :