Gulai Ayam (Khas Padang). Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. Bumbu gulai yang menggunakan hasil rempah Indonesia menciptakan rasa yang khas dan nikmat.
Ilustrasi gulai ayam kampung khas Padang, masakan Minang buat Lebaran. (SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO) Coba resep gulai ayam khas Padang dengan cita rasa otentik berikut.
Resep ini memakai ayam negeri, jadi lebih empuk dan cepat matangnya.
Yang menjadi ciri khas dari gulai ayam adalah aroma dan rasanya.
Lagi mencari inspirasi resep gulai ayam (khas padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam (khas padang) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam (khas padang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai ayam (khas padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. Bumbu gulai yang menggunakan hasil rempah Indonesia menciptakan rasa yang khas dan nikmat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ayam (khas padang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ayam (Khas Padang) memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Ayam (Khas Padang):
- Gunakan 1 ekor ayam.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 buah bunga lawang.
- Gunakan 1 buah asam kandis.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Merica bubuk.
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan 400 ml santan kental.
- Siapkan 500 ml santan encer.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 12 siung bawang merah.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Ambil 6 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Roti Canai/Maryam yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Penambahan asam kandis, daun kunyit hingga cabai membuat sajian gulai ayam memiliki aroma dan tampilan yang menggiurkan.. Bayangkan saja bila gulai ayam Padang berpadu dengannya. Gulai pedas hangat disantap selagi hangat dengan ayam yang dimasak dengan apik. Kalau ingin ide-ide masakan Padang lainnya, saya sudah pernah berbagi enam masakan Minang yang bisa kamu coba di rumah.
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam (Khas Padang):
- Cuci ayam bersih dan kucuri jeruk nipis, diamkan 15menit, lalu bilas lagi..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, asam kandis, bunga lawang, hingga matang..
- Jika sudah matang, masukkan ayam. Aduk rata..
- Tambahkan santan encer secukupnya. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan air agak menyusut..
- Lalu tambahkan santan kental. Beri garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mengental. Test rasa. Angkat dan sajikan..
Ataupun juga sambal udang hingga gado-gado khas Padang. Dimasak perlahan hingga kuah gulai mengental serta meresap dalam daging ayam. Selain rendang, ada gulai ayam yang wajib dicicipi. Namun, selama masa pandemi ini, kita disarankan untuk di rumah aja. Kalau sudah begini, mau tak mau kamu harus memasaknya sendiri.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Ayam (Khas Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :