Ayam Bakar Taliwang Pedas. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.
Ayam bakar taliwang ini mempunyai cita rasa yang pedas dan gurih, dan biasanya disajikan bersama dengan plecing kangkung yang cukup pedas juga dari bumbunya.
Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam.
Ayam bakar Taliwang khas Lombok ini rasanya pedas menyengat.
Sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar taliwang pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas menggunakan 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Pedas:
- Siapkan 1 ekor ayam ukuran kecil (600gr).
- Sediakan Air jeruk nipis.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Ambil 1 batang sereh.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk/Penyedap rasa.
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:.
- Gunakan 15 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah/setan.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Ambil 1 ruas jari kencur.
- Siapkan Terasi sesuai selera (+/- 1 ruas jari).
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam kecap pedas manis yang Lezat Tips Anti Gagal
Paling enak dimakan dengan nasi hangat dan pelecing kangkung yang segar. Olahan ayam dari pulau Lombok ini. Ciri khas ayam bakar Taliwang adalah bumbunya yang pedas. Foto: Instagram Cita rasa kuliner ini.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Pedas:
- Siapkan ayam. Belah bagian dada. Bekakak kan yah. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Kemudian cuci bersih..
- Panggang ayam lebih kurang 10 menit sampai agak kecoklatan sambil diolesi minyak goreng supaya tidak lengket (saya pake panggangan teflon,😁). Angkat sisihkan..
- Siapkan bumbu-bumbu.
- Haluskan bumbu-bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan penggorengan. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.Tumis hingga harum..
- Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Tambahkan juga air..
- Masukkan ayam. Tambahkan air sampai ayam terendam bumbu. Koreksi rasanya yah.. Masak dengan api kecil/sedang agar bumbu meresap sempurna. Jangan lupa dibalik ya.. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap..
- Setelah matang, angkat ayam kemudian bakar sambil diolesi bumbu..
- Setelah matang angkat dan sajikan. Sebagai pelengkap saya buat sambel kemiri bawang putih..
Ketika mencicipi ayam bakar ini pada gigitan pertama, kenikmatan rasa yang meresap hingga ke daging sangat memanjakan lidah. Rasa pedas dari ayamnya juga masih dapat diterima dengan baik oleh lidah. Bikin Laper: Ayam Bakar Taliwang yang Pedas Menggoda. Resep Ayam Bakar Taliwang, Pedas dan Manis Berpadu Jadi Satu. Jakarta - Gurih, pedas, dan manis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :