Dendeng batoko. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.

Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar.

Sedang mencari inspirasi resep dendeng batoko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batoko yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batoko, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dendeng batoko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dendeng batoko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng batoko memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Dendeng batoko:

1. Siapkan 500 gram daging dendeng.
2. Gunakan 10 buah cabe merah.
3. Gunakan 2 buah tomat.
4. Siapkan 5 cabai rawit.
5. Siapkan 5 siung bawang merah besar.
6. Gunakan 3 siung bawang putih.
7. Ambil 1 sdm garam.
8. Gunakan 2 lbr salam.
9. Gunakan 2 lbr daun jeruk besar.
10. Ambil Kaldu jamur.
11. Sediakan Minyak goreng.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Kulit lumpia isi bihun yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Dendeng memang jadi salah satu menu Padang yang nikmat dan banyak disukai. Lewat resep Dendeng Batoko ini, daging yang renyah berpadu lezat dengan sambal hijau pedas bikin makan jadi makin berselera. Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang merah,. Cara Memasak Dendeng Batokok Cabe Merah: Siapkan panci, tambahkan air dan masukkan daging yang telah dipotong-potong kedalamnya kemudian rebus daging sambil memasukan semua bahan dendeng.

Langkah-langkah membuat Dendeng batoko:

1. Rebus daging dalam 1 liter air sampai setengah empuk,revus bersama dengan bawang putih,merah dan tomat.
2. Setelah setengah empuk pukul daging,gepuk daging dengan ulekan sampai pipih lalu goreng sampai kering.
3. Ulek cabe,bawang merah dan bawang putih berserta tomat sampai sedikit halus, lalu panaskan minyak goreng sisa daging tumis lado,salam,daun jeruk sampai dua pertiga masak lalu masukan daging dan masak sampai matang beri garam dan kaldu jamur S.
4. Siap disajikan dengan nasi panas.

Rebus daging selama kurang lebih satu jam agar bumbu meresap pada dendeng secara merata dan daging menjadi lebih empuk dan matang. Dalam tahap memasaknya nanti, daging sapi yang akan dibuat dendeng batoko direbus matang dan diris tipis terlebih dahulu sebelum dipadukan dengan bumbu dan dimasak kembali. Sementara saat penyajiannya, dendeng batokok disajikan dengan samba lado pedas nikmat. Baiklah, selengkapnya mengenai resep dendeng batokok dapat kamu lihat di bawah ini. Perbedaan Dendeng Balado dan Dendeng Batokok Padang merupakan kota yang dijuluki sebagai gudangnya masakan khas dengan paduan rasa bumbu yang eksotis.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng batoko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :