Hainan chicken rice (nasi ayam hainan). Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) was originally from Hainan in China. It is very popular in Singapore and Malaysia and considered as the national dish of Singapore. There are some Chinese restaurants in Indonesia that serve this dish.
Nasi plus ayam yang kondang di kawasan Asia ini memang paling enak dimakan saat perut lapar berat.
Terdapat pelbagai menu nasi ayam kat situ.
Untuk menu ini sebenarnya tak susah pun nak membuatnya.
Lagi mencari inspirasi resep hainan chicken rice (nasi ayam hainan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hainan chicken rice (nasi ayam hainan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) was originally from Hainan in China. It is very popular in Singapore and Malaysia and considered as the national dish of Singapore. There are some Chinese restaurants in Indonesia that serve this dish.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hainan chicken rice (nasi ayam hainan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hainan chicken rice (nasi ayam hainan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan hainan chicken rice (nasi ayam hainan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Hainan chicken rice (nasi ayam hainan) memakai 38 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Hainan chicken rice (nasi ayam hainan):
- Gunakan Bahan rebusan ayam.
- Sediakan 1 1/2 ekor ayam (-/+ 1.2kg).
- Siapkan 3 siung bawang putih besar (geprek).
- Ambil 2.5 ruas jahe (geprek).
- Sediakan 3 batang daun bawang.
- Gunakan 3 sdm kaldu jamur.
- Gunakan 1.5 sdt garam.
- Sediakan 1.8 liter air bersih.
- Siapkan Air dingin (utk rendam ayam stlh matang).
- Gunakan Bahan nasi hainam.
- Sediakan 4 takar nasi (rendam dulu selama 30 menit, lalu saring & sisihkan).
- Siapkan 4 takar air rebusan ayam (pakai takaran nasi ya / 1:1 air dan berasnya).
- Gunakan 2 sdm saus tiram.
- Ambil 2 sdm kecap asin.
- Ambil 2 sdm minyak wijen.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 3 sdm garlic oil (-/+ 1/8 dr garlic oil yg sdh matang).
- Ambil 3 lembar daun pandan (saat aron nasi).
- Siapkan Bahan garlic oil (1/8 utk campuran nasi hainam sisanya utk olesan ayam).
- Sediakan 15 siung bawang putih (cincang halus).
- Ambil 2.5 ruas jahe (parut).
- Gunakan 80 ml minyak sayur.
- Sediakan Bahan sambal (blender halus).
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Siapkan 10 cabai merah keriting.
- Gunakan 8 cabai rawit merah.
- Gunakan 2 sdm cuka (aku pakai cuka beras).
- Ambil 1 sdm gula.
- Sediakan 1/2-1 sdt garam.
- Siapkan 100 ml air rebusan ayam.
- Ambil Bahan olesan di atas ayam (stlh matang).
- Siapkan Sisa garlic oil.
- Sediakan 1/2 sdt minyak wijen.
- Gunakan Bahan pelengkap.
- Sediakan Irisan timun.
- Sediakan Irisan daun bawang.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Sebab tak delah langkah-langkah yang kena tunggu pecah minyak dan sebagainya. Cuma hanya sediakan bahan-bahannya dan campurkan. Jadi apa kata, kita mencubanya sendiri. Ayam bagi Nasi Ayam Hainan tak sama dengan ayam bagi Nasi Ayam biasa yang ayamnya dibakar atau digoreng terlebih dahulu.
Cara membuat Hainan chicken rice (nasi ayam hainan):
- Bersihkan ayam rendam bersama perasan jeruk lemon slma 10 menit, cuci bersih lg & sisihkan. Ayamnya bisa utuh bisa dipotong-potong ya, klo aku lbh suka dipotong-potong agar lbh mudah garaminnya.
- Campur jadi satu semua bahan rebusan ayam & masukkan ayam sampai terendam lalu nyalakan kompor, masak dgn api yg paling kecil slma 45 menit (panci jgn ditutup ya biar ayam tdk hitam), sisihkan.
- Setelah ayam matang, ambil satu-satu ayam dan rendam di dalam air dingin (agar tdk overcooked).
- Sementara itu siapkan bahan garlic oil & tumis smp harum (jgn kelamaan ya tumisnya / tllu coklat nanti pahit), sisihkan.
- Aron beras: ambil 4 takar air rebusan ayam & masukkan semua bahan nasi hainam, cek rasa dlu akan terasa sdkt lbh asin tp nanti stlh matang rasanya pas, lalu masukkan beras yg sdh direndam td masak smp air kering.
- Menanak nasi: tanak beras di kukusan masukkan dlu 1/2 beras lalu beri daun pandan (simpul) dan masukkan sisa beras di atasnya, masak slma 45 menit.
- Rebus semua sambal bersama 100ml air rebusan ayam, masak smp air surut, sisihkan.
- Setelah nasi matang pindahkan ke dalam rice cooker agar tdk kering dan tetap moist.
- Tiriskan ayam dr rendaman air dingin, susun di piring lalu olesi dgn sisa minyak garlic oil dan olesi lg dgn minyak wijen.
- Penyajian: masukkan nasi hainam ke dalam mangkok kecil padatkan lalu dan balik mangkok di atas piring saji, iris ayam beri garlic oil di atas ayam, sajikan bersama kuah rebusan ayam, sambal, timun & irisan daun bawang. Selamat mencoba 😋.
- Tips: masak nasi hainam ini bsa menggunakan rice cooker juga lho, cma hasilnya tdk sebagus dgn masak manual. Tinggal di skip saja step aron & menanaknya diganti dgn masak menggunakan rice cooker. Aku masak manual krn rice cookerku max 3 takar..
Sedangkan ayam bagi Nasi Ayam Hainan hanya direbus dan dilumur dengan minyak bijan sahaja. Hainan Chicken Rice masuk jadi salah satu makanan nasional Singapura. Padahal, asal-mula makanan ini dari pulau Hainan di China. Pulau Hainan di China bagian selatan jadi asal mula ayam rebus dengan cita rasa khas yang kemudian dikenal dengan nama Hainan chicken rice. Penghuni pulau Hainan inilah yang kemudian jadi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat hainan chicken rice (nasi ayam hainan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :