Dendeng Batokok. Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.

It's really hard to replicate as the type of chili that exist in UK is less spicy compared to the ones in Indonesia. This recipe is from my friend, Reza. This version reminded me of the one I had in Bandung during college days.

Sedang mencari ide resep dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan dendeng batokok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Dendeng Batokok menggunakan 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dendeng Batokok:

1. Sediakan 300 gr daging.
2. Gunakan 200 gr cabe merah.
3. Gunakan 13 siung bawang merah.
4. Gunakan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 1/2 biji jeruk ambil Air Nya.
6. Ambil secukupnya Gula.
7. Siapkan Garam secukup nya.
8. Sediakan Lada secukup nya.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Telur gulung putih kuning yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Using a mortar and pestle, then tokok-tokok (crush) its meat to thin wide. Preheat the skillet; give coconut oil and sauté the roughly mashed seasoning. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah.

Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Batokok:

1. Cuci bersih cabe, bawang merah dan bawang putih. Panas kan minyak lalu goreng hingga layu dan wangi. Lalu angkat..
2. Iris tipis daging lalu bumbui dengan perasaan air jeruk, garam dan lada. Diam kan sejenak.
3. Goreng daging hingga berubah warna lalu Angkat dan tiriskan. Yoook atau geprek lalu goreng kembali hingga matang.
4. Blender kasar cabe dan bawang yg telat di goreng. Lalu goreng kembali hingga matang. Beli Gula dan garam secukupnya Koreksi rasa.
5. Campur kan daging dendeng dengan cabe goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Berikut resep dendeng batokok khas Padang yang enak, dikutip dari sajiansedap. Aslinya Dendeng Batokok bikinnya dibakar langsung di atas bara api sampai dendeng kering kecoklatan. Tapi karena cara tersebut sangat susah untuk dipraktekkan di tempat tinggal saya sekarang, terpaksa dendeng saya panggang di dalam oven. So untuk Udo dan Uni dari Ranah Minang.mohon maklum atas kekurangan di atas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dendeng Batokok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :