Dendeng Balado Padang. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. The sambal is usually served on top of the meat.

Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas.

Sedang mencari ide resep dendeng balado padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng balado padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng balado padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dendeng balado padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. The sambal is usually served on top of the meat.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng balado padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng Balado Padang memakai 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Dendeng Balado Padang:

1. Ambil 1 kg Daging sapi has dalam.
2. Sediakan 1 lembar daun salam.
3. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 2 batang serai ukuran kecil yang digeprek.
5. Sediakan Garam.
6. Ambil Gula.
7. Sediakan Kaldu sapi.
8. Siapkan Cuka makan.
9. Gunakan Air untuk merebus daging dan bumbu balado.
10. Ambil Bumbu Halus Untuk Rebusan Daging.
11. Siapkan 8 siung bawang putih yg agak besar.
12. Gunakan 5 cm kunyit.
13. Sediakan 1 cm jahe.
14. Gunakan 2 sdt biji ketumbar.
15. Ambil 1 sdt biji merica.
16. Ambil Air secukupnya untuk blender (kalau diulek air ini bisa dihilangkan).
17. Ambil Bumbu Untuk Balado.
18. Gunakan 8 cabe rawit (bisa dikurangi atau dilebihkan sesuai selera).
19. Sediakan 40 pcs cabe keriting agak besar (kalau ukuran cabenya kecil, ditambah lagi. Kalau menggunakan cabe merah besar, cabe keritingnya dikurangi).
20. Siapkan 8 butir bawang merah yg agak besar.
21. Ambil 3 butir bawang putih.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep 121. Nastar Glow yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Dendeng Balado Uni Etty bisa dipesan melalui TOKOPEDIA GOFOOD paling pas dimakan dengan nasi hangat Dendeng Balado is a speciality from Padang, West Sumatra, made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies and other ingredients. For me their foods are delicious because they use different kind of spices. In Indonesia I can easily get it. Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main.

Cara membuat Dendeng Balado Padang:

1. Iris daging sapi menjadi persegi panjang, atau sesuai selera saja bentuknya..
2. Haluskan bumbu halus untuk rebusan daging menggunakan blender atau bisa juga diulek..
3. Tuang bumbu yg sudah dihaluskan ke dalam wadah berisi daging yg sudah di iris. Tambahkan garam 3 sdm. Aduk rata bumbu dan daging, kemudian diamkan di suhu ruang selama 20-30 menit..
4. Masukkan daging yg sudah dibumbui tadi ke dalam panci untuk merebus atau bisa menggunakan panci presto. Tambahkan air hingga daging terendam semua bagiannya. Tambahkan lagi garam 1 sdm, 1sdt gula pasir, 1 sdt kaldu sapi (garam menyesuaikan banyaknya air ya bunda). Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Kalau menggunakan panci presto, rebus daging selama 30 menit. Jika menggunakan panci biasa, bisa menggunakan metode 5.30.7.
5. Setelah daging matang dan empuk. Angkat daging dan tiriskan, tunggu hingga daging dingin..
6. Siapkan panci yg sudah diisi dengan air, kemudian rebus air tersebut hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bumbu untuk balado. Rebus bawang merah, bawang putih, cabe hingga matang (sedikit layu). Kemudian angkat dan tiriskan tunggu hingga dingin..
7. Chopper atau giling kasar bumbu balado yang sudah direbus tadi kemudian sisihkan..
8. Ambil satu iris daging yg sudah direbus tadi, tokok-tokok (pukul-pukul) hingga gepeng dan tipis. Lakukan sampai daging habis. (Kalau malas / capek bisa diskip bagian ini. Daging bisa langsung digoreng saja, pastikan daging sudah empuk dan tipis pada saat memotong di awal, agar tidak keras pada saat dimakan). Setelah selesai goreng daging tadi hingga coklat gelap (jangan sampai gosong ya bunda, karena warnanya akan semakin gelap pada saat digoreng😄) atau sesuai selera bunda tingkat kegaringannya..
9. Setelah selesai menggoreng semua daging, minyak bekas menggoreng daging jangan dibuang bunda. Ambil minyak tadi secukupnya untuk menumis bumbu balado. Masak dengan api kecil sedang hingga matang dan harum. Tambahkan garam, gula, jika sudah pas rasanya, tambahkan 1 sdt cuka makan, aduk rata, cicipin lagi. Jika rasanya sudah pas, matikan api kompor..
10. Tunggu bumbu balado yang sudah dimasak sedikit dingin, setelah itu masukan daging yang sudah digiling tadi, aduk rata hingga semua daging terbalut balado (cabenya). Jika sudah selesai, bisa dihidangkan..
11. Bonus bunda, dendeng balado ini akan semakin enak rasanya jika sudah bermalam. Baladonya akan semakin meresap ke daging sapinya dan semakin nikmat untuk dimakan dengan nasi panas dan lalapan. Selamat mencoba bunda, semoga suka sama resep aku ❤️.

Karena di dalamnya berisi jutaan cerita penuh kebahagiaan bagi yang pernah menikmatinya. Tanpa disangsikan lagi, masakan Padang adalah masakan terpopuler di Indonesia. Padahal orang Padang sendiri menyebutnya sebagai masakan Minang. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng balado padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :