Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat.

Sedang mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Woku:

1. Siapkan 500 gr ayam.
2. Siapkan 10 siung bawang merah.
3. Ambil 5 siung bawang putih.
4. Ambil 3 butir kemiri disangrai.
5. Ambil 1/2-1 Jahe.
6. Ambil 1/2-1 Kunyit.
7. Sediakan 1-2 tomat. Potong.
8. Ambil 7 cabe kecil merah.
9. Siapkan 2 cabe besar merah.
10. Sediakan 2 sdt garam.
11. Sediakan 2 sdt kaldu ayam.
12. Siapkan 2 1/2 sdt gula pasir.
13. Ambil 1/2 mangkuk kecil Daun bawang kira2.
14. Sediakan Daun kemangi sesuai selera. Lebih banyak lebih enak.
15. Ambil 1 Daun pandan. Diikat.
16. Gunakan 8 helai daun jeruk. Disobek sobek.
17. Ambil 3 helai Daun salam.
18. Sediakan Sereh digelrek lalu diambil pangkal nya.
19. Ambil 1 helai daun kunyit (tidak wajib).

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku:

1. Blender kasar bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe kecil, cabe besar. Tambah sedikit air saat diblender.
2. Bumbu tadi di tumis dengan minyak panas. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Sampe matang dan tanek.
3. Masukkaan daun pandan, daun kunyit(jika ada). Tumis sampai tanek.
4. Kalau udah tanek, masukkan air 800 ml - 1 liter. Aduk aduk.
5. Masukkan ayam. Aduk. Api sedang sampai empuk/air menyusut.
6. Saat air setengah menyusut, masukkan garam, kaldu, gula, tomat.
7. Masak sampai ayam empuk.
8. Masukkan daun bawang dan daun kemangi. Koreksi rasa.

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :