Soto Ayam Banjarnegara. Dulu, Mamah saya yang sotonya selalu saya puja-puja, enaknya kebangetan, kalah semua abang soto gerobak, engga ada apa-apanya. Sering saya bawa ke kantor dan teman-teman sekantor pun kena peletnya. Walhasil tiap potluck pasti saya bagian bawain soto.

Resep masakan khas ini asli dari mertua dan dibuat di Banjarnegara. Soto Banjarnegara dimakan bersama ketupat "menul", semakin bertambah nikmatnya. Soto krandegan, buntil, dan dawet ayu, adalah beberapa kuliner Banjarnegara yang harus kamu coba kalau sedang berlibur disana.

Sedang mencari ide resep soto ayam banjarnegara yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam banjarnegara yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam banjarnegara, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam banjarnegara enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Dulu, Mamah saya yang sotonya selalu saya puja-puja, enaknya kebangetan, kalah semua abang soto gerobak, engga ada apa-apanya. Sering saya bawa ke kantor dan teman-teman sekantor pun kena peletnya. Walhasil tiap potluck pasti saya bagian bawain soto.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam banjarnegara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Banjarnegara menggunakan 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Banjarnegara:

1. Gunakan 300 gr : Dada Ayam tanpa kulit, rendam dalam air garam, nipis dan kunyit, panggang, suwir suwir.
2. Ambil 200 gr : Kol, iris tipis, rebus sebentar.
3. Ambil 200 gr : Tauge, rebus sebentar.
4. Ambil 20 buah : Tomat Cherry, belah 2.
5. Sediakan 6 butir : Telur rebus.
6. Ambil Secukupnya : Daun Bawang.
7. Gunakan Secukupnya : Daun Kemangi.
8. Siapkan Secukupnya : Bawang merah Goreng.
9. Sediakan Secukupnya : Soun rebus.
10. Ambil Secukupnya : Ketupat (saya pakai Ketupat siap rebus merk Adabi), potong ukuran sedang.
11. Ambil --.
12. Gunakan Bumbu ;.
13. Gunakan 4 siung : Bawang putih, cincang halus.
14. Sediakan 3 batang : Serai, geprek.
15. Gunakan 4 lembar : Daun Salam.
16. Ambil 1 keping : Gula Kelapa / Gula Merah.
17. Siapkan 2 sdt : Kaldu Ayam bubuk (saya pake Knorr Non-MSG).
18. Gunakan Secukupnya : Garam.
19. Ambil Secukupnya : Air nipis.
20. Sediakan Secukupnya : Minyak Zaitun (untuk menumis).
21. Siapkan 200 ml : Santan cair.
22. Siapkan 3 liter : Air Kaldu Ayam (saya buat sendiri dengan cara merebus tulang karkas & kepala ayam dengan seledri & bawang putih secukupnya.).
23. Sediakan --.
24. Sediakan Bumbu halus ;.
25. Siapkan 6 siung : Bawang putih.
26. Siapkan 6 cm : Lengkuas.
27. Sediakan 6 cm : Kunyit.
28. Sediakan 2 cm : Jahe.
29. Sediakan 4 butir : Kemiri.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Opor ayam tanpa salam jinten yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Mau makan bersama keluarga atau kawan-kawan bisa juga mampiri tempat makan di Banjarnegara yang sesuai seleramu. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Makanan dari Banjarnegara ini merupakan perpaduan antara kuah santan, ketupat, tauge, dan potongan sapi menjadikan soto ini cocok untuk jadi menu sarapan di pagi hari.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Banjarnegara:

1. Di panci besar, tumis bawang putih cincang dengan olive oil, tambahkan serai dan daun salam, tumis sampai harum..
2. Masukkan 3 liter air kaldu ayam, bumbu halus dan gula kelapa. Rebus sampai mendidih..
3. Jika sudah mendidih, masukkan santan, biarkan mendidih lagi, masukkan garam dan kaldu ayam bubuk. Adjust rasa. Matikan api..
4. Siapkan mangkuk. Letakkan potongan ketupat di bawah, lalu tutup dengan soun rebus, kol rebus, tauge rebus, ayam panggang, daun kemangi, telur rebus dan tomat cherry. Tuangkan kuah. Bubuhkan potongan daun bawang dan bawang goreng sebagai garnish..

Sekilas, soto krandengan mirip dengan opor, tapi setelah dicicipi kamu akan tahu perbedaan rasanya. Soto Krandegan ini berasal dari Banjarnegara, keunikannya terletak pada kuah santan dengan bumbu kuning. Walau sekilas mirip dengan opor, namun soto ini memiliki cita rasa berbeda karena kuah terbuat dari kaldu daging dan tulang-tulang sapi. Soto krandegan dihidangkan dengan potongan ketupat lalu baru disiram kuah soto, ditaburi dengan taoge muda. Oleh Bude Binda Soto, masakah berkuah yang disuka.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Banjarnegara yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :