Gongso koyor daging kambing. Gongso di sini berbahan daging sapi dan daging kambing. Yang berbahan utama daging sapi hanyalah koyor. Meski gongso disebut masakan khas Semarang tapi aku kesulitan mencarinya.

Pilihannya daging kambing dan daging sapi. Yang daging kambing itu gongso kaki, gongso iga, gongso kambing, gongso babat, dan gongso campur. Aku pun memilih menu gongso campur dan jahe rempah.

Sedang mencari ide resep gongso koyor daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gongso koyor daging kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gongso koyor daging kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gongso koyor daging kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Gongso di sini berbahan daging sapi dan daging kambing. Yang berbahan utama daging sapi hanyalah koyor. Meski gongso disebut masakan khas Semarang tapi aku kesulitan mencarinya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gongso koyor daging kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gongso koyor daging kambing memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gongso koyor daging kambing:

1. Gunakan 1,5 kg daging kambing (atau bisa d ganti daging sapi).
2. Ambil 10 cabe merah iris (trgntung suka pedas atau tidak y).
3. Ambil 10 cabe merah iris.
4. Sediakan 5 batang daun bawang iris.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Gunakan 2 batang serei geprek.
7. Ambil Garam.
8. Siapkan Gula merah.
9. Gunakan Penyedap rasa (boleh d skip).
10. Ambil Bumbu halus :.
11. Ambil 10 siung bawang merah.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Gunakan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 3 buah kemiri.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Sayur Asem Ikan Patin yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Daging sapi gongso enak lainnya. Gongso dalam bahasa Jawa artinya ditumis atau dioseng-oseng. Terus terang istilah digongso lebih saya kenal daripada ditumis. Saat menjadi asisten dapur, Ibu saya sering bilang. "Ayo digongso bumbune"" artinya "Ayo ditumis bumbunya".

Langkah-langkah membuat Gongso koyor daging kambing:

1. Didihkan air lalu rebus daging sampe empuk, angkat tiriskan (kaldu nya jgn d buang).
2. Tumis bumbu yg d haluskan, masukan irisan cabe rawit, cabe merah, daun salam, sereh, masak sampe harum.
3. Kemudian masukan daging, dan kaldu rebusan, tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah, dan kecap manis.
4. Masak hingga air menyusut... Koreksi rasa... Matikan api kemudian sajikan dengan nasi hangat.

Nah dari istilah di atas paling tidak anda sudah bisa menebak, resep ini memang resep sejenis oseng-oseng daging. Ada juga menu iga bakar, gongso iga kambing, tengkleng, nasi briyani, hingga krengsengan alias daging kambing yang bumbunya sama dengan sate hanya ini digoreng. Menu andalan mereka yang banyak dipesan adalah gulai sumsum dan biasanya stoknya terbatas karena seekor kambing sumsumnya hanya ada satu, Lur. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gongso koyor daging kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :