Soto tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.
Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto tangkar menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto tangkar:
- Gunakan 500 gram daging sapi.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Gunakan 2 btg serai geprek.
- Gunakan 4 cm kayu manis.
- Siapkan 1/2 sdm lada bubuk.
- Sediakan 5 sdt kecap manis.
- Siapkan Garam.
- Ambil Kaldu jamur.
- Gunakan 1 bks santan kara uk 65ml.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 4 bh cabe merah keriting.
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Ambil 3 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit bakar.
- Ambil 6 btr kemiri, sangrai.
- Siapkan Pelengkap :.
- Ambil 1 bh tomat, iris.
- Sediakan 2 btg daun bawang, iris.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Emping.
- Gunakan Jeruk.
- Siapkan Sambel.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Putri Mandi yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.
Cara membuat Soto tangkar:
- Rebus daging terlebih dahulu sampai empuk, jangan lupa sisakan air rebusan nya untuk dimasak nanti.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, lada, dan kecap manis aduk2 hingga rata.
- Lalu masukkan daging dan kuah kaldunya, lalu aduk2 dan masukkan santan kara dengan sedikit air, aduk sambil diberi garam dan kaldu jamur, masak hingga matang lalu sajikan dengan pelengkapnya.
- Soto tangkar pun siap dihidangkan, selamt mencoba 👌🏻.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk tulang rusuk lembu dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda di Indonesia dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi kini. Soto tangkar ini populer sejak jaman penjajahan lho hingga saat ini. Kuliner ini tak kalah enaknya dengan soto lainnya. Bahan utama untuk membuat soto tangkar ini adalah iga sapi yang dicampurkan dengan jeroan sapi atau daging sapi. Kalau kamu penasaran, buat yuk, berikut resepnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :