Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto tangkar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Tangkar:

1. Siapkan 300 gr daging sapi (100 sandung lamur+200 daging rendang).
2. Gunakan 1 batang sereh geprek.
3. Siapkan 3 daun jeruk.
4. Gunakan 1 daun salam.
5. Gunakan 1 santan kara yg 65ml.
6. Sediakan 600 ml air campuran fiber creme.
7. Gunakan secukupnya Gula merah.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan Minyak utk tumis.
10. Ambil Bumbu halus :.
11. Siapkan 11 siung bawang merah.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Ambil Seruas jahe.
14. Siapkan Seruas kunyit.
15. Gunakan 5 batang cabe merah besar (ini aku yah, spy ga pedes).
16. Siapkan 1/2 biji pala.
17. Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai.
18. Gunakan 3 kemiri sangrai.
19. Gunakan 1/2 sdt merica sangrai.
20. Gunakan 1 sdt jinten sangrai.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sayur asam segar pakai belimbing wuluh yang Lezat Tips Anti Gagal

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk tulang rusuk lembu dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda di Indonesia dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi kini.

Cara membuat Soto Tangkar:

1. Rebus daging sampai agak keluar minyaknya..
2. Tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk + sereh sampai wangi, setelah itu masukkan ke air rebusan daging. Tunggu sampai daging agak empuk..
3. Masukkan santan (dan fiber creme), aduk sesekali agar santan tdk pecah..
4. Masukkan garam dan gula merah, koreksi rasa..
5. Sajikan dg tomat, daun bawang, kentang rebus, dan bawang goreng..

Soto tangkar ini populer sejak jaman penjajahan lho hingga saat ini. Kuliner ini tak kalah enaknya dengan soto lainnya. Bahan utama untuk membuat soto tangkar ini adalah iga sapi yang dicampurkan dengan jeroan sapi atau daging sapi. Kalau kamu penasaran, buat yuk, berikut resepnya. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :