Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Tangkar menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Tangkar:

1. Sediakan 750 gr iga sapi.
2. Sediakan 250 gr babat.
3. Gunakan Bumbu halus :.
4. Sediakan 14 btr bawang merah.
5. Ambil 8 siung bawang putih.
6. Gunakan 5 bh cabe merah.
7. Sediakan 15 bh cabe rawit merah.
8. Gunakan 4 btr kemiri.
9. Siapkan 5 cm kunyit.
10. Siapkan 1 sdt ketumbar.
11. Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk.
12. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
13. Gunakan Pelengkap :.
14. Siapkan 1,5 liter air.
15. Gunakan 5 lbr daun jeruk.
16. Sediakan 3 cm kayu manis.
17. Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan.
18. Siapkan 3 lbr daun salam.
19. Gunakan 3 btg daun serai, memarkan.
20. Gunakan 1 btg daun bawang, iris bulat2.
21. Gunakan 1 bh tomat belah 4.
22. Siapkan 8 sdm Fibercreme atau 250 ml santan kental.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Telur Ayam Bumbu Kecap yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk tulang rusuk lembu dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda di Indonesia dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi kini.

Langkah-langkah membuat Soto Tangkar:

1. Rebus iga sampai setengah empuk, sisihkan air untuk menjadi kaldu.
2. Rebus terpisah babat sampai setengah empuk, sisihkan dan buang airnya.
3. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tambahkan garam, aduk rata sampai wangi dan tanak.
4. Masukkan iga dan babat ke dalam bumbu halus, aduk rata, setelah itu tambahkan air kaldu.
5. Tambahkan daun jeruk, kayu manis, lengkuas, daun salam dan serai, masak hingga daging empuk, tambahkan air lagi jika mulai menyusut.
6. Setelah daging empuk, masukkan fibercreme yg telah dilarutkan dgn air panas 250ml/ santan kental, biarkan hingga mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata, koreksi rasa, setelah itu angkat taburi dengan bawang goreng.
7. Sajikan dengan sambel cabe rawit dan bubuhi dengan perasan jeruk nipis.

Soto tangkar ini populer sejak jaman penjajahan lho hingga saat ini. Kuliner ini tak kalah enaknya dengan soto lainnya. Bahan utama untuk membuat soto tangkar ini adalah iga sapi yang dicampurkan dengan jeroan sapi atau daging sapi. Kalau kamu penasaran, buat yuk, berikut resepnya. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :