Soto Tangkar Khas Betawi Kuah Santan Susu. Resep Soto Tangkar Daging Khas Betawi (Kuah Susu Evaporasi). Selamat lebaran semuanya 😍 Minal Aidin Wal Faidzin, Mohon Maaf Lahir Bathin. Luar biasa mantap juga ternyata kalau pakai susu evaporasi tanpa santan.

Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan juga soto Sulung. Tak hanya jeroan, soto betawi juga seringkali memakai organ-organ lainnya seperti mata, torpedo, dan hati sapi.

Sedang mencari ide resep soto tangkar khas betawi kuah santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar khas betawi kuah santan susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar khas betawi kuah santan susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar khas betawi kuah santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Resep Soto Tangkar Daging Khas Betawi (Kuah Susu Evaporasi). Selamat lebaran semuanya 😍 Minal Aidin Wal Faidzin, Mohon Maaf Lahir Bathin. Luar biasa mantap juga ternyata kalau pakai susu evaporasi tanpa santan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tangkar khas betawi kuah santan susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Tangkar Khas Betawi Kuah Santan Susu menggunakan 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Tangkar Khas Betawi Kuah Santan Susu:

1. Ambil 250 gr daging sengkel sapi.
2. Sediakan 250 gr tulang iga sapi.
3. Gunakan 250 gr dengkil sapi.
4. Siapkan 250 gr babat (bisa campur paru supaya banyak variannya).
5. Gunakan 2 btg serai.
6. Gunakan 2 cm lengkuas geprek.
7. Ambil Santan encer dari 1 kelapa. Atau bisa pake kara.
8. Sediakan 150 ml susu cair.
9. Siapkan 3 lembar daun salam.
10. Siapkan Bahan bumbu halus :.
11. Siapkan 5 siung bawang merah.
12. Ambil 3 siung bawang putih.
13. Ambil 3 buah kemiri sangrai.
14. Gunakan 3 cm kunyit bakar.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
16. Ambil 1 sdt merica.
17. Siapkan 1 buah cabe merah besar.
18. Ambil 3 buah cabe rawit (optional sesuai selera).
19. Siapkan Bahan pelengkap :.
20. Sediakan 2 buah tomat.
21. Gunakan 2 buah jeruk limao.
22. Siapkan 1 btg daun bawang.
23. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
24. Siapkan Emping.
25. Gunakan Acar timun wortel.
26. Gunakan Sambal (optional).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Martabak Mie Telur Kulit Lumpia yang Sempurna Tips Anti Gagal

Soto Betawi susu adalah salah satu soto khas yang berasal dari daerah Jakarta, yang mana memiliki rasa khas karna kuah dari soto Betawi yang satu ini terbuat dari susu. Bukan hanya kuah susu, karena terkadang kuah dari soto Betawi yang satu ini juga kerap di campurkan dengan kuah santan. Soto Betawi dikenal dengan kuah santan dan kuah susu segar. Kuah susu segar merupakan adaptasi kuliner Arab, Smeentara yang berkuah santan merupakan kuliner lokal.

Cara membuat Soto Tangkar Khas Betawi Kuah Santan Susu:

1. Rebus daging, tulang iga, babat, dengkil selama kurleb 2 jam atau sampai dengan empuk. Boleh pakai panci presto agar lebih cepat waktu pematangannya.
2. Tumis bumbu yang di haluskan, masukkan serai, daun salam, lengkuas..
3. Masukkan ke dlm panci rebusan tadi (catatan : kalau daging sudah empuk yaa).
4. Jika bumbu sudah meresap ke daging, sisihkan daging, babat, dengkil (kecuali tulang iga) Nb : utk proses ini jika daging, babat dengkil mau di goreng dlu sebelum di sajikan bisa. Kalau saya biasanya langsung pake yg sudah direbut bersama bumbu halus saja..
5. Tambahkan santan dan susu cair. Jangan lupa beri garam, gula dan merica. Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa. (Kuah siap digunakan).
6. Cara menghidangkannya : iris2 daging, babat, dengkil sesuai selera, Lalu tuang kuah soto. Terakhir beri perasan jeruk limo dan bawang goreng. Dan hidangkan dengan bahan pelengkap seperti tomat, emping, acar..
7. Selamat mencoba ☺.

Soto daging dan Jeroan khas Betawi memang enak dan nikmat, namun karena berisi jeroan dan santan atau kuah susu yang kental kita harus berhati-hati dalam menyantapnya. Apalagi bagi para penderita kolesterol dan asam urat, beberapa kandungan di jeroan sapi maupun santan diketahui bisa meningkatkna resiko penyakit ini. Namun, jika kita tidak mengkonsumsinya secara berlebihan, soto Betawi tetap. Sedangkan pada umumnya, kuah soto Betawi dibuat melalui campuran santan dan susu. Namun ada pula varian resep yang hanya menggunakan susu, tanpa santan, seperti resep yang tersaji di bawah ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar Khas Betawi Kuah Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :