Dendeng Batokok Sambal Minyak Kelapa. Resep Dendeng Batokok Sambal Minyak Kelapa. Mau bikin sambal utk dendeng yg agak beda, akhirnya saya coba bikin pakai minyak kelapa dan sedikit santan dengan cara yg agak beda. Panaskan wajan, beri minyak kelapa lalu tumis bumbu yang ditumbuk kasar. masak hingga harum dan layu, beri air kaldu daging (sisa merebus daging).

Bersihkan daging dibawah air dingin yg mengalir keringkan dengan tissue. Irisan daging tipis kering berlumur minyak kelapa menyebarkan bau harum yang merangsang nafsu makan. Dengan teman nasi, aneka sayur, dan sambal, lidah ini diajak menari mengikuti kelezatan dendeng batokok dari Kota Sawahlunto, Sumatera Barat.

Sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok sambal minyak kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok sambal minyak kelapa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Dendeng Batokok Sambal Minyak Kelapa. Mau bikin sambal utk dendeng yg agak beda, akhirnya saya coba bikin pakai minyak kelapa dan sedikit santan dengan cara yg agak beda. Panaskan wajan, beri minyak kelapa lalu tumis bumbu yang ditumbuk kasar. masak hingga harum dan layu, beri air kaldu daging (sisa merebus daging).

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok sambal minyak kelapa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan dendeng batokok sambal minyak kelapa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng batokok sambal minyak kelapa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Dendeng Batokok Sambal Minyak Kelapa memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dendeng Batokok Sambal Minyak Kelapa:

1. Siapkan 500 g tenderloin, potong tipis.
2. Gunakan Minyak untuk menggoreng.
3. Sediakan BUMBU REBUS/UNGKAP.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Ambil 4 cm jahe.
6. Sediakan 3/4 sdm ketumbar bubuk.
7. Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
8. Ambil 1 sdm air jeruk nipis.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Siapkan secukupnya Merica.
11. Gunakan 400 ml air untuk merebus.
12. Sediakan sambal minyak kelapa.
13. Siapkan 10 cabe keriting.
14. Siapkan 5 cabe rawit.
15. Sediakan 7 siung bawang merah.
16. Siapkan 2 siung bawang putih.
17. Sediakan 1 daun bawang.
18. Siapkan 2 tomat ukuran sedang.
19. Sediakan 6 sdm minyak kelapa.
20. Sediakan 3 sdm santan kental.
21. Sediakan 2 daun jeruk nipis.
22. Ambil secukupnya Garam.
23. Sediakan 1 sdt palm sugar.
24. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Fuyunghai sayur sosis yang Sempurna Tips Anti Gagal

Dendeng ini juga bisa dikemas dibawa pulang dengan sambal dan minyak kelapa yang terpisah. Orang yang pernah menikmati dendeng batokok ini banyak yang datang kembali ingin menikmatinya. Sedangkan sambal baladonya dibuat dengan perpaduan cabai merah, bawang merah, garam yang ditumis harum dengan jejak minyak kemerahan. Dendeng yang satu ini mudah dijumpai di banyak.

Cara membuat Dendeng Batokok Sambal Minyak Kelapa:

1. Haluskan jahe,bawang putih, tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk,garam dan merica secukupnya..
2. Panaskan air, masukkan bumbu rebus dan daging yg sudah di potong tipis, aduk rata dan rebus hingga airnya menyusut.
3. Sementara itu siapkan sambal minyak kelapa nya. Potong kasar cabe keriting dan rawit, iris kasar tomat, kemudian tumis dg sedikit minyak hingga aroma nya keluar.Haluskan di blender (jangan sampai terlalu halus), sisihkan..
4. Iris bawang merah dan putih, tumis dengan minyak kelapa hingga harum, jangan sampai bawang berobah kecoklatan, sisihkan..
5. Masukkan cabe dan tomat yg dihaluskan kedalam wajan bekas tumisan bawang, kecilkan api kompor, masukkan bawang dan santan, masak sambil diaduk, tambahkan garam, palm sugar, kaldu bubuk,daun bawang dan daun jeruk nipis,masak hingga santannya menyusut..
6. Geprek (tokok) daging yg sudah di rebus, goreng sampai garing dan angkat. Campurkan dendeng dengan sambal yg masih di wajan, aduk2 hingga rata dan hidangkan..

Jakarta - Daging berlumur sambal hijau khas Minang ini bisa jadi pilihan. Gurihnya rempah serta pedasnya cabai hijau sangat enak disantap dengan nasi hangat. Saus yang digunakan berbahan dasar cabai misalnya, seperti dendeng saus balado atau dendeng batokok (dendeng sambal cabai hijau). Cabai yang digunakan di dendeng ini biasanya hanya ditumbuk kasar dan ditumis di banyak minyak. Tak hanya cabai, bawang pun turut ditumis.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dendeng Batokok Sambal Minyak Kelapa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :