Ayam woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado.
The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used.
The dish hails from the Manado people of North Sulawesi in Indonesia, and was originally made as a spicy fish dish.
Lagi mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam woku menggunakan 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam woku:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, saya potong 6.
- Siapkan 2 ikat kemangi.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Ambil 200 ml air.
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu.
- Ambil Bumbu halus ; saya tumbuk kasar.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Cheese cake regal & goodtime cookies yang Enak Tips Anti Gagal
In the map above, you can see the relative location of North Sulawesi to the rest of Indonesia, as well as to the other countries in the region. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.
Cara menyiapkan Ayam woku:
- Didhkan air,Rebus ayam 10 menit, lalu buang airnya. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam. Jika air sudah mulai menyusut dan ayam sudah empuk. Tambah garam, gula dan kaldu. Koreksi rasa. Masukkan kemangi, aduk rata. Masak sebentar saja. Matikan kompor. Sajikan selagi hangat.
Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :